Веганско готвене на огън с Учителя за Лунната Нова година

Честита Нова година, деца. […] Не е нужно да слагате съдовете и тиганите си точно в средата на големия огнен кръг. […] Вижте, можете да готвите така. Можете да готвите всичко на него с няколко малки паднали клонки от дървото. […] Аз седях до това готвене в двора на къщата си, чакайки – чакайки и преглъщайки да се довърши сладкишът. И можехме да го ядем още на Нова година, след като е готов, и да продължим до следващите три, четири дни. […] Моля, продължете да гледате, за да научите повече за храните, на които Учителят се е наслаждавала като дете през Лунната Нова година, как бързо да запалите огън за готвене, начини да използвате въглени, за да се стоплите на открито и др…

Нашият Най-Скъп Върховен Учител Чинг Хай (веган) любезно отдели време от натоварената Си програма, за да изпрати любящи поздрави за Лунната Нова година на прекрасните деца по света. Учителят също така любезно им напомни как да се пазят, докато приготвят ястия на огън на открито.

Това беше записано преди Лунната Нова година, спонтанно, просто ми хрумна да го направя. Иначе, кой знае дали бих могла да го направя по времето на Новата година. Виждате, не ни трябват много големи дърва или много дърва, за да запалим огън. Но ви трябва нещо, с което да запалите огъня. Имам предвид, запалка или стари вестници, картон, нещо подобно. И не ви трябва голямо място, за да запалите огън. Виждате, когато огънят гори, можете да сложите съда от едната страна и чайника си или друг съд от другата страна. И можете да готвите. Завира много бързо. Аз просто сложих символично малко зеленчуци и домати в съда. Но можете да готвите всичко. И не ви трябват много дърва. Това е въпросът. Съжалявам, в моя район вали дъжд и сняг от няколко дни. Затова е малко задимено. Но гори, защото дървата са подредени по определен начин.

Тази дупка е V-образна дупка, за която съм ви разказвала много пъти, но по това време нямах инструмент, с който да я изкопая. Така че вашите братя и сестри направиха голям огън, ужасно голям. Така е по-лесно да се готви. Не изгаря тенджерите и тиганите ви твърде много. И не е нужно да слагате съда и тигана си точно в средата на големия огнен кръг. Защото тази V-образна форма е много малка. Можете да видите – по-малка от дъното на чайника, по-малка от този съд. Може би е около 10 инча (25,4 см) или малко повече или по-малко от 10 инча. Може да е малко по-голяма ако искате, но това трябва да е вече достатъчно. Вижте, можете да готвите така. Можете да готвите всичко на него с няколко малки паднали клонки от дървото. Те са сухи. Изсушени са. И ги слагам под покритие. Така че поне не са напълно мокри, само леко влажни. Все пак могат да горят, защото дървото е наклонено надолу към дъното на V-образната форма. И тази позиция ще накара дървото да гори много лесно – по-лесно, отколкото ако е равно на земята, ако е равно. И така е много безопасно да се готви, така че огънят не се разлита навсякъде.

А ако имате няколко дървени пръчки наоколо и опъвате парче платно около огъня, и тогава вятърът не влиза вътре и не духа никъде, освен в камината ви, ако е като тази. Виждате ли колко малко дръвче е? И гори много бързо, и готви много бързо, защото огънят се задържа, покрит в малката среда; по-топло е, отколкото ако е изложен на равната повърхност. Все още има много огън отдолу, само от няколко малки клонки. Можете да видите много добре. Радвам се, че имам нещо, с което да изкопая дупката в земята. И покривам наоколо малко с пластмасов лист, за да не раздухва вятърът малките хвърчащи дървесни искри навсякъде, освен тук. Безопасно е, много безопасно. Можете да сложите по-голям съд, който покрива огъня повече, но той пак си гори. И можете просто да седите тук дълго време.

В Олак (Виетнам), преди Тет (Лунната Нова година), олакците (виетнамците) в провинцията изкопаваха голяма V-образна яма в земята, поставяха върху нея голям тиган и готвеха цяла нощ, без прекъсване, на дървени въглища. Ние, децата, обичахме да седим наоколо, за да се топлим и да слушаме възрастните, които ни разказваха приказки. Има една приказка, която ще ви разкажа сега, за двата специални сладкиша, посветени изцяло на родителите.

Това е една красива история, историята за бан чунг и бан дай. В Олак (Виетнам) дори имаме тези два сладкиша, наречени бан чунг и бан дай и са много, много специални, защото изразяват дълбоката благодарност на децата към родителите им. Бан чунг е с квадратна форма. Бан чунг готвим в голям тиган, както вече ви казах. А другият е бан дай. Той се приготвя на пара с бананово листо отдолу и е с форма на полусфера в бяло. Това символизира майката, а квадратният бан чунг, увит в зелено, символизира Земята, растителността на Земята. И това е символът на бащата в Олак (Виетнам). А полукръглият сладкиш, белият кръгъл сладкиш, е символ на майката. Това означава, че бащата и майката, техните заслуги са толкова големи, начинът, по който отглеждат и обичат децата си безусловно е толкова велик, колкото Земята, която ни дава много, много неща, за да оцелеем. А бан дай символизира майчината любов, толкова велика, колкото небето. Преди Галилео, навсякъде по света сме вярвали, че Земята е квадратна, а небето е полукръгло, празнотата на полукръглото е небето, което сякаш покрива отгоре Земята. Така че родителите са най-великите същества за всички деца на Земята и никога не бихме могли да измерим тяхната любов и жертвата им за нас.

Това идва от приказката. Това е приказка отпреди много, много отдавна, когато е било почти началото на създаването на олакците (виетнамците), на тяхната страна. Тяхната страна е била по-малка от сега. Била е далеч на север, до границата с Китай. И веднъж, шестият крал на Хунг, наречен Негово Величество Хунг Хюй Вуонг, или преди да стане крал, името му е било Лонг Тиен Ланг. Кралят искал да изпита децата си, за да види кое от тях е по-възвишено, по-просветлено и по-почтително в сърцето си, или поне в изразяването си. Той имал 18 сина. В древността някои крале имали много жени. Това е традиция, така че кралското семейство и кралството да могат да се разпространят навсякъде чрез бракове или чрез установяване на приятелства и връзки с други племена или други страни в близост, за да се разпространява този вид обединение и приятелство, както и да си помагат взаимно, за да поддържат страната или всички страни или всички племена по-силни, за да се противопоставят на всеки враг, който дойде и се опита да ги тормози, или да нападне страната им, или да завземе страната им или племената им и т. н. Защото бракът означава друго семейство, и много семейства ще бъдат по-силни. Така е било в старите времена. Нямаш много по-голяма защита от собствените си семейства, кланове и племена. Такава е била традицията. Дали кралят харесва или обича някого от тях, няма голямо значение. Основното е страната. те трябва да поддържат страната силна и защитена от много сили и власти, обединени заедно. Така че в трудни времена или при нужда, могат да обединят силите си и да защитят своя народ.

И така, Хунг Хюи Вуонг имал 18 деца. И Той ги помоли да се опитат да намерят най-доброто нещо на света и да Му го предложат. И който донесе най-доброто, той ще бъде следващият крал, наследникът на крал Хунг Хюи Вуонг. Всичките 17 от тях отишли навсякъде, от морето до планините и реките и езерата, и отдалечените села или далечни градове, или тайнствени земи, където и да е, за да се опитат да намерят най-доброто нещо, което никой никога не е имал преди, ценни неща. Само последният, последният син, 18-ият му син, чието име било Тиет Лиеу или Ланг Лиеу, преди да стане крал, бил подпомогнат от Божество насън. И тогава Божеството му казало какво да направи, за да го предложи на краля, което кралят и кралицата ще бъдат много щастливи да получат. А самият той, Тиет Лиеу, ще получи трона, за да стане следващият крал след баща си.

Насън той казал на Тиет Лиеу или Ланг Лиеу: „Оризът... оризът е много ценно нещо, което Бог е дал на вас, хората, за да се поддържате и да ставате силни. Оризът е много ценно нещо.“ В Олак (Виетнам) и в други азиатски страни имаме два вида ориз. Единият е лепкавият ориз, а другият е обикновеният ориз, който ядем всеки ден. Защото лепкавият ориз е много лепкав и ароматът му е невероятен. И нормалният ориз също има много видове, разбира се. Един от тях, например, се модифицира и се превръща в жасминов ориз, който е много вкусен. Ароматът му се усеща от стотици метри разстояние, ако някой го готви на открито, на чист въздух, или вътре с отворени прозорци. Така че Божеството казало на Ланг Лиеу: „Оризът е много ценен, той е даден от Бог. И сега, използвай тази Небесна субстанция, за да приготвиш нещо специално. Тогава родителите ти ще бъдат много, много щастливи и ти ще бъдеш избран за следващия крал на страната си.“

И Той му казал как да го приготви. Казал му да отиде да вземе банановите листа и лепкавия ориз. Но лепкавият ориз трябвало първо да се накисне през нощта, след това да се отцеди, да се сложи в банановите листа и да се направи квадратен сладкиш, който наричаме „бан чунг“. Ние го ядем най-вече по време на Нова година, но днес хората го продават по всяко време. Просто по време на Лунната Нова година се цени повече и се яде повече. А бан дай се прави с прахообразно брашно от ориз, не с цял ориз като бан чунг. След това бан чунг се вари в голям съд в продължение на много часове. Зависи от големината. Отнема много, много, много часове, както вече ви описах. А бан дай се приготвя на пара. Под него се слагат бананови листа, за да не залепне за дъното на уреда за готвене на пара. След това се готви на пара за около час или 40 минути. Зависи от големината, на която го направите.

И ги ядат по време на Тет Новата година, Лунната Нова година, в Олак (Виетнам). Ядат ги така, за да си спомнят безусловната любов и огромните заслуги на родителите си, големи колкото небето и колкото Земята, за да не забравят децата да бъдат почитателни към родителите си. Така че на първия ден от Новата година те идват да посетят родителите си. Ако живеят надалеч, пак трябва да дойдат. Те искат да дойдат да видят родителите си на първия ден от Новата година. А ако живеят заедно с родителите си, носят подаръци и отиват там, за да им се поклонят или да се прострат пред тях. След това се простират също пред олтара на предците. А ако вече са възрастни и печелят пари, дават на родителите си пари, както и скъпи или ценни подаръци, или може би включват и бан чунг и бан дай, за да изразят благодарността и любовта си към родителите си.

Това е красива история и е една от приказките. Може да я чуем, докато седим около огъня, на който се готвят бан чунг и бан тет по време на Лунната Нова година в Олак (Виетнам). Сега вече знаете. И се надявам, че тази история ще ви напомни колко ценни са нашите родители и как трябва винаги да се отнасяме към тях с най-голяма благодарност и уважение, да ги посещаваме често, да им помагаме с всичко, от което се нуждаят, и да споделяме с тях заплатата си, за да поддържаме родителите си здрави, щастливи и да имат достатъчно – всичко, от което се нуждаят – достатъчно неща, за да продължат да живеят здравословно, докато Бог ги призове у Дома.

Разбира се, има и пълнеж вътре в тези два вида сладкиши, и дори и в бан тет. Това има и символично значение. Разбира се, много е вкусно, заедно с оризовите сладкиши. Пълнежът вътре прави оризовите сладкиши още по-хубави, по-вкусни. И когато ги режете на филийки, бан чунг, квадратните, те просто използват нож или дори някакъв здрав конец, за да ги разделят. Бан тет, в по-старата традиция, се използва конец, памучен конец, но по-здрав от конеца, който използваме за шевни машини. И го използват, за да нарежат бан тет на филийки. Някои го използват и за да нарежат бан чунг. Но днес, мисля, че просто използват нож, за да го нарежат на филийки и да го споделят с цялото семейство. И разбира се, първо дават на родителите. Всичко на масата, храната на масата, винаги се предлага първо на родителите. И след това всички останали ядат заедно с родителите си през празничните дни. Може би един ден, може би три, четири, пет дни, може би една седмица, може би две седмици. Зависи колко време имат за родителите си. И разбира се, внуците също идват заедно да посетят бабите и дядовците си по това време. И ако живеят наблизо, тогава, разбира се, идват на посещение по-често. Иначе, опитват се да дойдат, независимо колко са далеч децата и колко са пораснали.

Те все пак се прибират у дома, за да посетят родителите си по специални поводи като Тет в Олак (Виетнам), Лунната Нова година в Олак (Виетнам). И на някои други специални дни като помените на починалите предци, родители или баби и дядовци. Те идват и се събират, за да ги почетат, да им благодарят, да се поклонят пред олтара им и да им поднесат храна, плодове и всякакви неща. След това ядат храната, която е била поднесена. Разбира се, по време на Новата година предлагат също и на Всемогъщия Бог, на Господ Исус, Сина Божий, и на предците. Има много храна и различни видове плодове, но в някои южни райони, които познавам, има един специален плод. В някои южни райони, които познавам, в южната част; не знам дали в северната част имат същата традиция. Те предлагат три вида плодове, много специални, три вида. Разбира се, имат и други плодове, но трите вида плодове, които предлагат на олтара, са кокос, папая и манго.

Защото в Олак (Виетнам), особено на юг, кокосът се произнася като „дуа“ в Олак (Виетнам), с южен акцент, „дуа”. А папаята в Олак (Виетнам) се нарича „ду“, „ду ду“. А мангото в Олак (Виетнам) се нарича „ксоай“. Но това е подобно на думата „ксай“, която означава „харчене“. А „ду ду“ означава „достатъчно“. А кокосът в Олак (Виетнам), „дуа“, означава „съвсем добре“, „съвсем достатъчно“. Това означава, че те искат Бог или предците им, или и от двете страни, да ги благословят с богатство, с всичко, от което се нуждаят в живота, като „дуа“ означава „съвсем достатъчно“. А „ду” също означава „достатъчно”. А „ксай” означава „харчене”. Това означава, че те имат всичко: достатъчно пари, достатъчно финансови средства, достатъчно икономически средства, достатъчно притежания, за да могат да живеят добре. Това означава достатъчно, достатъчно за харчене.

Мисля, че това е много мило. Мисля, че са много чисти с този начин на мислене. Тъй като самите думи са благословени от Боговете и от предците, които са просветлени и вече са съвсем освободени в по-висша реалност, възможно е те да гледат отгоре, за да видят децата си и да чуят за какво се молят, и тогава да ги благословят. Няма нищо лошо в това. Поне си спомняш за Бог, спомняш си за родителите си. И с това положително мислене в ума си, може да проработи. Не мога да гарантирам, това е просто наша традиция. Ако вярвате, можете да опитате.

Така че, това са нещата, някои специални неща, които са се случили и в които вярват олакците (виетнамците) в традицията за Лунната Нова година. Надявам се, че ви е харесала тази история и се наслаждавайте на Лунната Нова година, където и да сте. Където и да сте, нека имате мир и нека Бог ви благослови. Нека вашите предци ви благославят и пазят, нека ви пазят и предпазват, и ви осигуряват всичко необходимо в живота. Амин.

Тиганът се пълнеше с бан чунг (квадратен лепкав сладкиш), бан тет (цилиндричен лепкав сладкиш), приготвени от лепкав ориз, увит в бананови листа с пълнеж, с вегански протеин и подправки. Те ги увиваха много прецизно, в квадратна или продълговата форма, много прецизно с четири ъгъла, много, много стегнати, много красиви, много прецизни. След това ги ядяха за Нова година, по време на празниците. Първите три дни от Новата година са много важни. Ядат го поне през тези три дни на Новата година, заедно с много други неща, разбира се, вкусни, мариновани зеленчуци и много други вкусни вегански неща. Аз седях близо до това готвене в двора на дома ми, чакайки – чакайки и преглъщайки да се довърши сладкишът. И можехме да го ядем още на Нова година, след като е готов, и да продължим до следващите три, четири дни. А когато остане твърде много, можем да го нарежем на тънки резени. Ето този размер, много тънки, и после да ги изпържим. И става много хрупкаво и ароматно.

Така правеше семейството ми. Майка ми правеше така и ни даваше много на нас, децата. И също, лепкав оризов пудинг. О, вкусно! С черни или червени бобови зърна и много други вкусни бисквитки и пролетни рулца, с вкусен чеснов сос: чесън и малко пипер, лют пипер, соев сос. И потапяме пролетните рулца, които вече са увити в салата, в маруля, и някои билки като кориандър, босилек, краставици, и някои от маринованите, морковите и бяла ряпа и мариновани корени, и соев сос. О, вкусно! Не преглъщайте, докато говоря за това. Току-що ядох; иначе и аз щях да преглъщам. Добре, пожелавам ви много, много приятна, щастлива, успешна, мирна, веганска, нова, Лунна Нова година. Ура! Обичам ви, обичам ви, обичам ви! Бог да ни благослови всички. Амин.

Всъщност, забравих да ви кажа нещо. Тази така наречената пещ - изкопавахме я и е дълга - така че можете да готвите нещо и да сложите съда с ориз близо до нея, където слагате чайника, и на всеки няколко минути да го завъртате, за да се сготви оризът равномерно, без електричество. Ще бъде идеално. Всичко, което сготвите, ще има аромат на пушено и ще бъде по-вкусно. Баба ми обикновено ми даваше да ям пушена храна и това остава с теб за цял живот, после ти се иска да правиш същото.

Но деца, особено децата, моля ви, не ходете сами в гората. Може да бъде опасно. Така че, ако отивате на пикник, уверете се, че има възрастни с вас, просто за да сте в безопасност. И се уверете, че имате пожарогасител с вас и винаги бъдете около възрастните. Така че, ако нещо се случи, те винаги могат да ви помогнат. Ако отидете в гората със семейството или приятелите си, пожелавам ви да се насладите максимално, както аз се насладих. Когато мога да правя това, се чувствам много щастлива, чувствам се независима – независима, но се чувствам сякаш съм отново млада, както когато бях дете и правех тези неща с моите родители или с баба ми. Това е най-хубавият спомен, който имам от детството си – да чувствам любовта на семейството и радостта, мира, гледайки огъня, който танцува с цялата си любов около теб. Пожелавам ви същото или дори още по-добро, нали, деца?

Честита Нова година, деца. Надявам се, ако сте азиатци, като китайци, олакци (виетнамци), да получите хубав и дебел червен плик, и можете да го похарчите за нещо, което ви харесва, на Нова година или след Нова година. По време на Лунната Нова година родителите, бабите и дядовците или по-възрастните роднини дават на децата червени пликове. В червения плик има пари, които децата могат да харчат. Това е за Лунната Нова година. Те получават и нови дрехи и може би нови играчки или други нови неща, подходящи за възрастта им. Може би дори нови велосипеди или нови мотоциклети. Така че Лунната Нова година е много, много щастливо време за децата. Аз също съм щастлива да знам, че много деца ще получат много специално отношение по време на Лунната Нова година. Наслаждавайте се! Молете се винаги на Бог за просветление, благополучие и щастие. Молете се също и за света да има мир, благополучие и щастие, и най-вече – най-вече – за освобождение на душите. Та-даа! Обичам ви. Бог ви обича, деца. Аз ви обичам завинаги.

Виждате ли, останали са само няколко парченца дърво. Все още гори, и все още е много топло. Когато седя около него, ми е толкова топло. И сега, след това, ако искате да му се насладите, тогава слагате още дърва в него. И махате горящите въглени, за да ги използвате вътре, да продължите топлината там, където седите – пред палатката си, например. Или трябва да го покриете сега. Използвайте изкопаната по-рано пръст, за да покриете тези части, така че да няма никаква възможност жаравата да се разпръсне наоколо. Никаква възможност. Никаква възможност, да не се случи, няма да се случи. Сега ще го покрия с пръст, със земя. Преди земята беше на купчина, а сега я използвам, за да покрия цялата малка V-образна дупка, и след това слагам сухи листа отгоре. Така сякаш нищо не се е случило. Виждате ли? Дори дим не излиза. Навсякъде ще има листа. В гората винаги има листа. Можете да ги използвате. Можете да използвате листата и за да ги сложите под дървените клонки и да ги използвате като запалка. Ако листата са сухи, се запалват много, много бързо. И тогава всички малки клонки ще изгорят за секунди и ще можете да готвите веднага. Доста е забавно. Сега ще събера всички инструменти, които току-що използвах, ще ги занеса вътре и ще използвам чайника с гореща вода, за да си направя чаша чай. Добре, насладете се.

Просто ги слагам тук временно, а после ще ги занеса на мястото ми за живеене. Виждате ли този палет? Това е, за който споменах. Можете да имате с наполовина размер. Не е задължително да е същият. След това го покривате с някакъв незапалим материал и слагате горящите въглени, за които преди малко споменах от мястото ви за готвене. После ги слагате отдолу и те ще затоплят цялото легло или цялата зона за седене. Мога да сложа няколко възглавници отзад или отстрани, за да стане като диван, временен диван. И тогава ще бъде много удобно да седите там и да медитирате, преди да заспите, или когато имате време. Когато имате въглени, можете да го направите. Ако палетът е с твърде голямо разстояние помежду, можете да добавите едно малко дърво, малко по-тънко дърво. Но винаги трябва да има празнина между дървата; между дърво и дърво трябва да има празнина, за да идва топлината. А въглените, които сте взели, сложете ги в керамичен съд като този или в по-малък, или в метален съд. Уверете се, че няма да се изгорите. Ако ги вземате с ръка, трябва да използвате ръкавица за фурна или нещо подобно, за да не се изгорите.

Важното е да вземете това, което вече е изгоряло – да няма останало дърво по него. Иначе ще има повече дим в стаята ви или в мястото ви за къмпинг. Аз не бих го сложила в палатката, където спите или вътре във вигвама, където спите, защото може да го ритнете и да падне върху тялото ви или върху леглото ви и да предизвика инцидент. Просто го сложете някъде, където сядате да медитирате, под дървения палет.

Бъдете много внимателни с огъня, макар че е полезен. Огънят е много полезен, много удобен за употреба, но трябва да го използвате с изключителна предпазливост. Винаги трябва да го правите с възрастни. Дори възрастните трябва да имат повече опит в боравенето с огън в дивата природа или в къмпинга. Разбрахте ли? Пазете се, деца. Обичам ви.

Най-Възлюбени Учителю, толкова сме щастливи да Ви чуем отново, особено по такъв благоприятен повод като Лунната Нова година. Вашата Любов към децата е безгранична и толкова трогателна. Присъединяваме се към Вас в пожеланията към всички деца за най-светлата веганска нова година, като радват нашия свят със своя смях и невинност. Нека безграничната Милост на Тримата Най-Могъщи бъде завинаги над нашата планета и нека Всемогъщият Бог винаги пази Учителя и осигурява Нейното здраве и благополучие.

Честита Веганска Нова година. Пеем песни с радост и веселие. Всички сме приятели заедно. Ценим всеки момент тук. Прекрасните времена не се задържат нито за миг. Времето лети. А-я, я, я. Уловете момента! Благодарим Ви, Учителю, за прекрасните дарове и цялата Ви любяща грижа! Обичаме Ви! Честита Веганска Нова година!

На нашия Най-Възлюбен Учител, за тази Нова Година на Коня пожелаваме на Учителя и на света да имат най-мирната и благословена Нова година досега! Нека неуморната работа на Учителя продължи да дава плодове, докато светът прегърне мира сред всички същества. Толкова сме благодарни за Вас всеки ден, защото няма по-голяма Любов от Вашата. Ние, Вашите „коне“, ще яздим с Вас до края. Честита Веганска Лунна Нова година! Благодарим Ви, Учителю.

Честита Веганска Лунна Нова година от Върховния Учител Чинг Хай и членовете на екипа на Суприм Мастър Телевижън (всички вегани)