Aquí tienes una receta para hacer brownies veganos de tahini, batata y chispas de chocolate.

Preparar buenos platos veganos es tan sencillo como contar hasta 3: solo tienes que seguir una receta simple y probada. Aquí tienes una receta para hacer brownies veganos de tahini, batata y chispas de chocolate. Precaliente el horno a 180 grados Celsius (350 grados Fahrenheit) y cubra un molde para hornear cuadrado de 8 pulgadas (20 centímetros) con papel pergamino.

En un tazón pequeño, mezcle 7 gramos (1 cucharada) de semillas de lino molidas y 40 mililitros (3 cucharadas) de agua y déjelo reposar durante cinco minutos. Transfiera la mezcla de lino a un procesador de alimentos y agregue 200 gramos (1 taza llena) de batata cocida, 140 gramos (½ taza) de tahini, 120 mililitros (½ taza) de jarabe de arce, 30 mililitros (2 cucharadas) de aceite de coco y 10 mililitros (2 cucharaditas) de extracto de vainilla y mezcle hasta que quede suave. En un tazón grande, mezcle 60 gramos (½ taza) de harina, 40 gramos (⅓ de taza) de cacao en polvo sin azúcar, 5 gramos (1 cucharadita) de polvo para hornear y 1,5 gramos (¼ de cucharadita)de sal.

Añade los ingredientes secos a la mezcla de batata y revuelve hasta que todos los ingredientes estén combinados. Incorpore 65 gramos (⅓ de taza) de chispas de chocolate amargo vegano y transfiera la masa al molde para hornear y alise con una espátula. Hornee el brownie durante 27 a 30 minutos, hasta que los bordes parezcan cocidos y el centro esté firme. Deje que se enfríe por completo antes de cortarlo y servirlo.

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