Una vez que prueben esta receta, puede que se convierta en su favorita para sustituir la crema láctea.

Acabo de organizar una fiesta vegana para los niños, y la receta que más gustó fue la que quiero compartir hoy con ustedes: una sencilla crema de anacardos con solo tres ingredientes. La crema de anacardos es una deliciosa alternativa sin lácteos para todo tipo de recetas saladas. Úsenla para aportar cremosidad y una textura untuosa a pastas, salsas, sopas o a sus platos familiares favoritos. Pongan 130 gramos (1 taza) de anacardos crudos remojados, 160 mililitros (⅔ de taza) de agua y 1,5 gramos (¼ de cucharadita) de sal en una licuadora de alta potencia y licúenlos durante un minuto. Asegúrense de raspar las paredes del vaso cuando sea necesario hasta que la mezcla quede completamente suave y cremosa. Pasen la crema de anacardos a un frasco y refrigérenla hasta que se enfríe y espese ligeramente antes de usarla. Tápenla y consérvenla en el refrigerador hasta una semana. Una vez que prueben esta receta, puede que se convierta en su favorita para sustituir la crema láctea.