分享一道美味的炒青蔬食谱

加热十五毫升（一汤匙）芝麻油，将四五○克（一磅）豆腐切成两公分见方的小块。翻炒豆腐两分钟或直到金黄色，然后取出豆腐。在同一个锅中加入一瓣蒜末，或一茶匙新鲜姜末，以及一根切成丝的胡萝卜、九○克（一杯）切成薄片的高丽菜，和您喜欢的时令蔬菜的茎。翻炒两分钟后，然后加入蔬菜叶子，再炒两分钟直到蔬菜变软。将所有食材混合，用酱油调味。配上煮熟或蒸熟的谷物，如米饭、荞麦或高粱。上菜前在上面撒上芝麻，就有精美的纯素佳肴款待家人或朋友。