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自家製ジンジャービールの 作り方をご紹介しよう!

要約
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簡単な生姜シロップを作る ことから始めましょう 大さじ2杯 (30g)の粉末生姜 1・5カップ(340g)の オーガニック粗糖 または グラニュー糖約半カップ (120ミリリットル)の 水を鍋に入れて混ぜます ゆっくり沸騰させ 砂糖が溶けて とろみがついたら 火を止め 1~2時間置きます この液から生姜を濾せば 生姜シロップのできあがり

生姜ドリンクの作り方には インスタントと 発酵の2つの方法があります 即席の生姜ドリンクなら 大さじ3~5杯 (45~75ミリリットル)の 生姜シロップを炭酸水で 割って飲むだけ 発酵させると 時間はかかるが より複雑な風味が生まれます この方法では小さじ 1/8杯(0・70グラム)の 活性酵母を瓶に入れます 生姜シロップに フレッシュシトラスジュース 1/4カップ(60ML) 水約8カップ (2リットル)を注ぎ 発酵中にガスが溜まる スペースを残しておきます ボトルを蓋で密閉し 酵母が溶けるように 振ってから 暗い場所に保管します 数日以内にこの混合物は 独自の発泡酒を作り出し 飲んで楽しむことが できるようになります!

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