వివరాలు
డౌన్లోడ్ Docx
ఇంకా చదవండి
ఈ ఎపిసోడ్లో, హోవార్డ్ లైమన్ (వీగన్) జంతువుల పెంపకం వల్ల పర్యావరణం మరియు మానవ ఆరోగ్యంపై కలిగే హానికరమైన ప్రభావాల గురించి మాట్లాడారు. జంతు-మానవులకు ఆహారం అందించడానికి ధాన్యం పండించి, ఆ తర్వాత వారిని చంపే బదులు, ఆరోగ్యకరమైన ప్రజలకు ఆహారం అందించడం ద్వారా మనం ప్రకృతితో సామరస్యంగా ఎలా జీవించాలో కూడా ఆయన చర్చిస్తారు. Howard: వారు నా బొటనవేలు పరిమాణంలో ఉన్న కణితిని తొలగించారు. లక్షలో ఒకరికి జరిగే అరుదైన ఆపరేషన్తో నేను ఆసుపత్రి నుండి బయటకు వచ్చాను. (వావ్.) కానీ నేను మీకు హామీ ఇస్తున్నాను, నేను బయటకు వచ్చేసరికి పూర్తిగా వేరే వ్యక్తిగా మారిపోయాను. (వావ్.) అది ఎక్కువ భూమి, ఎక్కువ పశువులు లేదా ఎక్కువ పరికరాల గురించి కాదని నాకు తెలుసు. కేవలం పెద్దగా, ధనవంతులుగా ఉండటం కంటే అందులో ఇంకా చాలా ఉంది. నేను నా బ్యాంకర్ దగ్గరికి వెళ్లి, “నాకు మీ సహాయం కావాలి. మనం ప్రకృతితో కలిసి వ్యవసాయం మొదలుపెట్టాలి” అని చెప్పాను. నా బ్యాంకర్ కుర్చీలో వెనక్కి వాలి, “అసలు దీని అర్థం ఏమిటి?” అని అన్నాడు. “మనం సేంద్రియ రైతులుగా మారాలని నేను అనుకుంటున్నాను” అని అన్నాను. అతను నా వైపు చూసి, “నేను నీకు డబ్బులు అప్పుగా ఇవ్వాలా?” అని అడిగాడు. మీరు దీన్ని నా ఇతర కస్టమర్లతో – అంటే రసాయన డీలర్, ఫార్మాస్యూటికల్ డీలర్, ఎరువుల డీలర్తో – పంచుకోరా? ఆయన, “అలాంటి రోజు మళ్ళీ రాదు!” అని అన్నారు. అందుకే, 1983లో నేను నా పొలాన్ని అమ్మేశాను. నేను నా అప్పులు తీర్చాను. మరియు నేను ఆహారాన్ని సరిగ్గా ఉత్పత్తి చేయడం ప్రారంభించడానికి ఇతర రైతులతో కలిసి పనిచేయడం మొదలుపెట్టాను. బయట చాలా మంది ధనవంతులు తెలియకూడదని కోరుకుంటున్నారని నేను తెలుసుకున్నాను. నేను జంతువులను తినకూడదని ప్రజలతో మాట్లాడటం మొదలుపెట్టాను, వారితో మ్యాడ్ కౌ వ్యాధి గురించి మాట్లాడాను. వాళ్ళు దాని గురించి ఎప్పుడూ వినకపోవడం వల్ల, నాకే మెదడులో రంధ్రాలు ఉన్నాయని అనుకున్నారు. కానీ నేను చివరికి “ది ఓప్రా [విన్ఫ్రే] షో”లో కనిపించాను. మనం ఆవులను నూరి, వాటిని తిరిగి ఆవులకే తినిపిస్తున్నామని, రోడ్డు ప్రమాదాల్లో చనిపోయిన జింకలు, ఎల్క్లు, ఒపోసమ్లు, రకూన్ల వంటి జంతువుల కళేబరాలను తీసి, వాటిని కూడా ఆవులకే తినిపిస్తున్నామని నేను కొన్ని మిలియన్ల మందికి చెప్పాను. ఆ తర్వాత మేము, వాటిని చంపడానికి ఉపయోగించిన రసాయనాలతో నిండిన, కారుణ్య మరణం పొందిన పెంపుడు జంతువులైన కుక్కలు మరియు పిల్లులను తీసుకువస్తున్నాము. ఒక్క లాస్ ఏంజిల్స్ నగరంలోనే, నెలకు 200 టన్నుల కుక్కలు మరియు పిల్లులను నూరి, మన పెంపుడు జంతువులకు లేదా ఆహార జంతువులకు తిరిగి మేతగా వేస్తున్నారు. ఓప్రా, కళ్ళు పళ్ళాలంత పెద్దవిగా అయ్యాయి. ఆమె వెనక్కి తిరిగి, నేషనల్ క్యాటిల్మెన్స్ బీఫ్ అసోసియేషన్కు చెందిన వ్యక్తి వైపు చూసి, “డాక్టర్ వెబర్, మనం ఆవులకే ఆవులను మేపుతున్నామా?” అని అడిగింది. అతను చెప్పిన మాటలను నేను ఎన్నటికీ మర్చిపోలేను, “ఆ... అవును...” అలాంటివి పరిమిత స్థాయిలో జరుగుతున్నాయి.” అయితే, ఓప్రా నోటి నుండి వచ్చిన ఆ తర్వాతి మాట వల్ల మాపై దావా వేయబడింది! ఆమె, “అది నన్ను నిశ్చేష్టురాలిని చేస్తుంది!” అని అంది. నేను ఇకపై ఎప్పటికీ బర్గర్ తినను! అయితే, 13 రాష్ట్రాలలో ఆహార నింద చట్టం అనే ఒకటి ఉందని నాకు తెలుసు. కానీ, మీకు అబద్ధమని తెలిసిన ఏ విషయాన్నైనా చెప్పడం చట్టవిరుద్ధమని ఆహార నింద చట్టం పేర్కొంది. నేను నిజం చెప్పాను. కానీ ఊహించండి? పశువుల కాపరులు దావా వేశారు. ప్రజలకు నిజం తెలియకూడదని వారు కోరుకున్నారు. చివరికి వాళ్ళు మాపై ఆరు సంవత్సరాల పాటు దావా వేశారు. అమెరికా ప్రజలకు నిజం చెప్పే మన హక్కును కాపాడటానికి లక్షలాది డాలర్లు! (నా దేవుడా!) ఈ రోజు ఇక్కడ కూర్చున్న మీరు ఒక విషయం గ్రహించాలని నేను కోరుకుంటున్నాను: మనం నిజాన్ని ఎదుర్కోకపోతే, ఈ రోజు అమెరికన్లలో అత్యధికులు తమ ఫోర్క్ వల్ల కలిగే నొప్పితో చనిపోతున్నారన్న వాస్తవాన్ని మనం గ్రహించకపోతే, బయట ఉన్న ఏ ఇతర పరికరం కన్నా మన ఫోర్క్తోనే మనం ఎక్కువ సమాధులు తవ్వుతున్నట్లే. (ఓహ్!) ప్రపంచంలో ఏం జరుగుతుందో మనం చూడాలి. ఉదాహరణకు, సముద్ర తీరంలో పెద్ద రాతి స్మారక చిహ్నాలు ఉన్న ఈస్టర్ ద్వీపం ఒకప్పుడు చైతన్యవంతమైన సమాజంగా ఉండేదని మనం అర్థం చేసుకోవాలి. సారవంతమైన నేల, చెట్లు, పడవలు, చేపలు. కానీ అక్కడ, మీరు నిలబెట్టిన రాతి స్మారక చిహ్నం ఎంత పెద్దదనేదే మీ హోదా. అయితే, ఆ ద్వీపానికి కొందరు దొంగ ప్రయాణికులు వచ్చారు – ఎలుకలు! ఎలుకలు మనుషుల ఆహారాన్ని తినడం లేదు కాబట్టి వారు పట్టించుకోలేదు. వారు తాటి చెట్ల నుండి విత్తనాలను తింటున్నారు. వారు స్లెడ్ చేయడానికి చెట్లను నరికివేస్తుండగా పెద్ద స్మారక చిహ్నాల నుండి సముద్ర తీరం వరకు, కొత్త చెట్లు పెరగకపోవడంతో చెట్లు క్రమంగా తగ్గిపోయాయి. చివరి స్మారక చిహ్నాన్ని, చివరి చెట్టును నరికివేసినప్పుడు, ఈస్టర్ ద్వీపంలో ఇకపై ఒక్క చెట్టు కూడా మిగలదని తెలిసినప్పుడు పరిస్థితి ఎలా ఉండి ఉంటుందో మీరు ఊహించగలరా? ఆ స్మారక చిహ్నాలు నేటికీ అక్కడ ఉన్నాయి. ప్రజలు వెళ్లిపోయారు, ఎందుకంటే వారు తమ పరిసరాలలో జీవించడం నేర్చుకోలేకపోయారు. ఈరోజు మనం ఎదుర్కొంటున్నది కూడా అదే. అంతా సవ్యంగా ఉండటానికి, పూర్తి విపత్తుకు మధ్య ఉండే కీలకమైన మలుపు చాలా సన్నని గీత అని మనం అర్థం చేసుకోవాలి. ఉదాహరణకు, 1943లో సెయింట్ మాథ్యూస్ ద్వీపాన్ని తీసుకుంటే, అక్కడ ఉన్న సైనిక దళానికి అదనపు ఆహార సరఫరా కోసం వారు 29 రెయిన్డీర్లను ఆ ద్వీపంలో ఉంచారు. వారికి వాటి అవసరం ఎప్పుడూ రాలేదు. సహజ శత్రువులు లేని 128 చదరపు మైళ్ల ద్వీపంలో ఇరవై తొమ్మిది రెయిన్డీర్లు! ఇరవై సంవత్సరాలలో, ఆ 29 జంతువులు 6,000 బలిష్టమైన, నాజూకైన, ఆరోగ్యకరమైన జంతువులుగా మారాయి! ఇరవై సంవత్సరాల తరువాత, ఆ ద్వీపంలో ఒక్క జంతువు కూడా బతికుండలేదు, ఎందుకంటే అవి తమకున్న పర్యావరణంలో జీవించడం నేర్చుకోలేదు. ప్రస్తుతం మాకు కూడా అదే సమస్య ఉంది. సుమారు 300 సంవత్సరాల క్రితం పడవల ద్వారా ప్రజలు యునైటెడ్ స్టేట్స్కు వచ్చినప్పుడు, భూమిపైనే అత్యంత లోతైన, సారవంతమైన సారవంతమైన పైపొర మట్టి మనకు ఉండేది. 300 సంవత్సరాలలో, ఇక్కడ ఉన్న మొత్తం సారవంతమైన మట్టిలో 75 శాతాన్ని మనం కోల్పోయాము. ఒక అంగుళం సారవంతమైన మట్టి ఏర్పడటానికి 500 సంవత్సరాలు పడుతుంది. మనం ఇక్కడకు వచ్చి అంగుళం పైపొర మట్టిని ఉత్పత్తి చేయకముందే, ఇక్కడ ఉన్నదానిలో ముప్పావు వంతును కోల్పోయాము. 1850లో, అయోవాలో వారు ఒక చర్చిని నిర్మించారు. 1850లో అయోవాలో మొదలుకొని నేటి వరకు, ఆ చర్చి నిరంతరాయంగా వాడుకలో ఉంది. 1850లో, వారు దాని ఫోటో తీశారు. చర్చి చుట్టూ ఉన్న భూమి అంతా వ్యవసాయం చేసేవారు. అదంతా ఒకే ఎత్తులో ఉండేది. 150 సంవత్సరాలకు పైగా గడిచిన తర్వాత, వారు అదే చర్చిని మరోసారి ఫోటో తీశారు. దాని చుట్టూ ఉన్న భూమి అంతా ఇంకా సాగులోనే ఉంది. ఒకే ఒక్క తేడా ఏమిటంటే, ఆ చర్చి ఇప్పుడు దాని చుట్టూ ఉన్న వ్యవసాయ భూమి అంతటి (~ 3.05 మీటర్లు) కంటే 10 అడుగులు ఎత్తులో ఉంది. హోమో సేపియన్స్ జాతిగా మనం మనుగడ సాగించాలంటే, నేడు అమెరికా సంయుక్త రాష్ట్రాలలో ఉత్పత్తి అవుతున్న మొత్తం ధాన్యంలో 80 శాతం జంతువుల గొంతులోకి కుక్కబడుతోందనే వాస్తవాన్ని మనం అర్థం చేసుకోవాలి. ఒక పౌను (N ~ 0.45 కిలోగ్రాములు) మాంసం ఉత్పత్తి చేయడానికి 16 పౌండ్ల (~ 7.26 కిలోగ్రాములు) ధాన్యం పడుతుంది. పదహారు పౌండ్ల ధాన్యంతో 32 మంది ఆకలితో ఉన్నవారికి ఆహారం అందించవచ్చు. మన వనరులను ఉత్తమంగా ఎలా ఉపయోగించుకోవాలి? భవిష్యత్తు అనేది ఆరోగ్యకరమైన ప్రజలకు ఆహారం అందించడమే కానీ, వారిని చంపే జంతువులకు కాదు అని మనం అర్థం చేసు కోవాలి. నేను నా జీవితంలో 45 సంవత్సరాలు పశు ఉత్పత్తి రంగంలో గడిపాను. నేను మీకు చెప్పేదేమిటంటే, మనం ఈ రోజు చేస్తున్నది అస్సలు, ఏమాత్రం నిలకడలేనిది. నేను మాంసాహారం తినే జంతు ఉత్పత్తుల వ్యక్తి నుండి, ఈ రోజు ముఖం, కాలేయం, లేదా తల్లి ఉన్న దేన్నీ తినని వేగన్గా మారాను. నేను నా ఆరోగ్యం కోసం నా ఆహారపు అలవాట్లను మార్చుకున్నాను. నేను ఒక కఠినమైన వేగన్ గా, జంతువుల మీద ఉన్న ప్రేమ కోసమే ఈ రోజు నేను చేసే పనులన్నీ చేస్తున్నాను. నేను జీవించడానికి ఏ జంతువూ చనిపోనవసరం లేదని నాకు తెలుసు. ఒక జాతిగా మనం మనుగడ సాగించాలంటే, ప్రతిదీ చేయడం మన పని కాదని మనం అర్థం చేసుకోవాలి; మనం చేయగలిగినదంతా చేయడమే మన పని. మరియు ఈ రోజు నేను మీకు చాలా సరళమైన, సూటియైన ఆదేశాన్ని ఇస్తున్నాను: మీరు చేయాల్సిందల్లా మీరు చేయగలిగినది మాత్రమే. శాకాహారులుగా మారండి! పచ్చదనాన్ని పెంచండి! గ్రహాన్ని కాపాడుదాం! చాలా ధన్యవాదాలు. హోవార్డ్, మీ అంతర్దృష్టికి, ఈ అద్భుతమైన కథకు చాలా ధన్యవాదాలు. ఇది ఖచ్చితంగా చాలా సమాచారప్రదంగా మరియు విజ్ఞానదాయకంగా ఉంది, మరియు మీరు ఊహించినట్లుగానే, ప్రస్తుతం మా ప్రేక్షకులలోని కొంతమందికి కొన్ని ప్రశ్నలు ఉన్నాయి. మాకు ప్రశ్న 1 ఇవ్వగలరా, దయచేసి? (మిస్టర్ లైమన్, మీరు నన్ను నివ్వెరపరిచారు.) మీ ప్రేమకు, ఈ రోజు మాతో ఉండటానికి ఇక్కడికి వచ్చినందుకు ధన్యవాదాలు. నా పేరు బెట్స్కా కె. బర్. నేను కోచింగ్ & లీడర్షిప్ ఇంటర్నేషనల్ సహ-అధ్యక్షుడిని. మేము మనో-శరీర-ఆత్మ కోచ్ శిక్షణలో ప్రపంచ అగ్రగాములం. మీకు నేను అడగాలనుకుంటున్న ఒక చాలా ముఖ్యమైన ప్రశ్న ఏమిటంటే: మనం (జంతు-ప్రజల) మాంసంపై కార్బన్ పన్ను విధించాలా? మరియు అవును అయితే, మనం అది ఎలా చేస్తాము?) మొదటి ప్రశ్న ఏమిటంటే: “మనం మాంసంపై కార్బన్ పన్ను విధించాలా?” దానికి సమాధానం: అవును. ప్రశ్న ఏమిటంటే: “మనం దీన్ని ఎలా చేయబోతున్నాం?” ఇది చాలా సులభం. నాలుగో తరం రైతు, పశువుల పెంపకందారుడు, పశువుల పెంపక కేంద్రం నిర్వాహకుడిలాంటి నేను పూర్తిస్థాయి శాకాహారిగా మారగలిగితే, పర్యావరణం గురించి శ్రద్ధ వహించే ప్రజలు అలా మారలేరని అర్థమా? అమెరికన్లలో డెబ్బై తొమ్మిది శాతం మంది తాము శాకాహారులమని చెప్పుకుంటారు. మీరు నిజంగానే శాకాహారి అని చెప్పుకోవాలనుకుంటే, చెప్పినట్టుగా నడుచుకోవడం ఎలా ఉంటుంది? (79%?) మనం దీన్ని మార్చాలనుకుంటే, అది వాషింగ్టన్ డి. సి.లో జరగదు. ఇది సరిగ్గా ఇక్కడే జరగబోతోంది. వెస్ట్ హాలీవుడ్లో ఏమి జరిగిందో, ఈ సమాజంలో వారు ఏమి చేయగలిగారో చూడండి. మనం మన సొంత సమాజాల్లోకి వెళ్లాలి. మనం వ్యవస్థీకరించుకోవాలి, అందుబాటులో లేనివి ఏమిటో చూడాలి; మరియు అది అందుబాటులో లేకపోతే, మనం దానిని ప్రారంభించాలి. జరగాల్సిన మార్పులు ఏవైనా ఉంటే, ఆ మార్పును ప్రారంభించేది మనమే అయి ఉండాలి. మన పని నాయకులుగా మారడం, తద్వారా మనం ఒక బిడ్డ కళ్లలోకి చూసినప్పుడు, వారితో ప్రాథమికంగా ఇలా చెప్పగలగడం: “నేను అన్నీ చేయలేకపోవచ్చు, కానీ నేను చేయగలిగినదంతా చేయగలను.” ఒకవేళ మనం అలా చేయకపోతే, మన పిల్లలకు, మనవళ్లకు భవిష్యత్తు ఉండదు. మనం చేయగలమా? తప్పకుండా. మనం ఎప్పుడు మొదలు పెట్టాలి? ఇప్పుడే! (దయచేసి, మాకు రెండవ ప్రశ్న కూడా ఉందా?) ధన్యవాదాలు, లైమన్ గారు. నా పేరు డారిల్ కంబర్బ్యాచ్ మరియు నేను కెనడాలోని టొరంటోకు చెందిన ఒక కొత్త అకౌంటెంట్ని. నేను మిమ్మల్ని అడిగే ప్రశ్న ఏమిటంటే: క్యాన్సర్ మరియు మధుమేహం వంటి ఇతర వ్యాధులకు కారణమయ్యే రసాయనాలు, మందులు మరియు హార్మోన్ల గురించి మాంసంపై హెచ్చరిక లేబుళ్లు ఉండాలా? మీ ప్రశ్నకు సమాధానం ఇవ్వడానికి ఖచ్చితమైన పాఠ్యపుస్తకం ఏది కావాలో మనం చూస్తే, అది డాక్టర్ టి. కోలిన్ క్యాంప్బెల్ రాసిన “ది చైనా స్టడీ” పుస్తకం – ఇందులో కేవలం మాంసం ఉత్పత్తిలో మనం ఉపయోగించే రసాయనాలే కాదు, గుండె జబ్బులు, క్యాన్సర్, మధుమేహం మరియు ఊబకాయానికి జంతు ప్రోటీనే ప్రధాన కారణం అనే వాస్తవాన్ని కూడా చూడండి – ఇది ఇప్పటివరకు జరిగిన అతిపెద్ద ఆహార అధ్యయనం ప్రపంచ చరిత్రలోనే. చివరికి అందులో రసాయనాలు, హార్మోన్లు, యాంటీబయాటిక్స్ ఉండటం మరింత ప్రమాదకరమా? ఖచ్చితంగా! కానీ మీరు దీర్ఘకాలం, ఆరోగ్యకరమైన జీవితం గడపాలనుకుంటే, మన సృష్టికర్త పనికిరాని వాటిని సృష్టించలేదని గ్రహించండి. అతను చివరికి మాకు అద్భుతమైన శరీరాకృతిని ఇచ్చాడు; మనం దేనికోసం సృష్టించబడ్డామో దానినే వినియోగించుకుంటే. మరియు అవి హాంబర్గర్లు కావు, టి-బోన్ స్టీక్స్, లేదా పోర్క్ చాప్స్. నా 45 ఏళ్ల జీవితంలో, వధశాలకు వెళ్తున్న ఒక జంతువు తన మడమలు క్లిక్ చేస్తూ, “హో, యిప్పీ స్కిప్పీ, రేపు నేను బర్గర్ కాబోతున్నాను!” అని అనడం నేను ఎప్పుడూ చూడలేదు. వారు చనిపోవాలని కోరుకోవడం లేదు. వారు జీవించాల్సిన జీవితాన్ని జీవించేలా చూడటమే మన పని, అప్పుడే మనం కూడా జీవించాల్సిన జీవితాన్ని జీవించగలుగుతాం. Photo Caption: “పాత ఇంటికి దారి మీరు ఊహించిన దానికంటే వేగంగా మరియు దగ్గరగా ఉంది!”
