摘要
下載 Docx
閱讀更多
從歷史上看，非裔美國人的祖先，飲食大多是植物。這種生活方式真正與大自然融為一體，因為非洲人生活在食物富足的地區，可以靠採集滿足需要。塔佐卡‧普瓦拉伊，是一位國際發展顧問，和社會與科技企業家，在她標題為：「非洲的純素者是回歸於傳統。」文章中做了極佳說明，她分享美國非裔的飲食從其發源地非洲開始如何變遷的深刻見解。「耕種開始前，非洲人被稱為獵人和採集者（原始人飲食法的基礎）。他們會收集葉、根、塊莖、玉米、根莖、球莖、種子、花蕾、芽、莖、豆莢或食用花卉。如今，大多數非洲社會都以肉食為主，多數非洲中產階級家庭其飲食特色為天天有肉。但這是殖民地文化。直到大約五個世紀前，非洲仍主要依靠傳統食物。」著名的非裔美國人純素倡導者路易斯‧亨特。亨特先生當時處於非常困難的情況，這讓他遇到了莎拉和丹‧伍德科克，向他介紹純素主義並最終幫助他，在美國明尼亞波利斯開設了第一家美國非裔純素餐廳，名為「三重奏」。五月卅一日上午，亨特先生做了三百多份，充滿愛心和慈悲的純素餐，送給街頭的和平抗議者，其中許多人在他有困難時伸出援手。亨特先生的宏願是，讓人們的生活更健康幸福，而他相信純素飲食可以做到。非裔美國公共衛生營養學家兼作家崔西‧麥奎特，持純素已有卅三年，運用她的見解和知識，創作了《非裔美國人純素入門指南》，與全世界免費分享，純素飲食可以為所有人帶來什麼益處。本指南專門針對非裔美國人，以他們的傳統美食為基礎，但是任何人都可以享用，因為食譜和指南為所有人提供了豐富資訊。我們摯愛的清海無上師曾經於開示中分享如下：「我們能創造想要的一切，如果我們的生活遵循宇宙法律。這就是吃純素的力量。因為這代表，我們不傷害生命，想要生命及肯定的力量，我們不要毀滅。所以純素就是答案。這是所有非洲人，和全世界的人都能做的。吃純素，拯救世界。」
