萊拉·卡薩姆博士（純素者）：創造變革

今天，我們將拜訪在英國具高度影響力的動物權活躍人士，萊拉·卡薩姆博士。發展經濟學博士萊拉的職業生涯大多涉及社會改革。她自二○○三年起，開始從事國際發展領域，在南營為偏遠發展計畫進行貧困與食物安全研究，她創辦數個純素組織，心懷目標創立永續與公義的純素世界。「我們需要一個永續且對大家都真正公義的食物體系。我希望見到巨大的轉變，由純植物食物體系支撐的全天然純植物飲食。但僅轉為純植物食物體系是不夠的，我們栽培的穀物需要以永續方式種植：這意味著不需鬆土，改為有機、並真切考慮地球承受力的永續性。」

卡薩姆博士創辦了數個純素組織，作為創造積極社會變革的工具。「我也共同創辦一些組織，『純素獸醫網』、『倫理地球』和『動物智囊團』。『純素獸醫網』是我和我的獸醫伴侶共同創辦。我們真的想把純素者、獸醫和動物照護相關專業齊聚，包括動物庇護所工作人員，建成一個社區，且看會如何發展。」

萊拉·卡薩姆博士解釋為何全面性變革涉及社會各階層人士和機構的參與。「這很清楚，我們需要徹底變革，不僅是我們的食物體系、還有我們的經濟體系，那正在駕馭著我們毀滅性的食物體系，例如，您有人們追隨某種個人轉變的方法，對我們來說那就是純素主義和純素的推廣。」「所以，對我來說，我們需要那些所有層面，而每單一個人、團體和組織都可適當切入那個生態體系。人人都有至關緊要的角色要扮演。因此，那類事蹟是我想看到的。」