Traditionelle japanische vegane Küche, Teil 1 von 2 - Gekochter Reis mit gemischtem Gemüse, gegrillte Auberginen mit Natto-Sauce und Tangle-Kelp-Suppe

Die Lebenserwartung in Japan gehört zu den längsten der Erde, und man ist sich allgemein einig, dass die Ernährung eine große Rolle bei dieser Langlebigkeit spielt. Die traditionelle japanische Kost ist gut ausgewogen, kalorienarm und äußerst nahrhaft.