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Forscher der China Agricultural University und der Universität Leiden in den Niederlanden haben in der Zeitschrift Nature Food einen Artikel veröffentlicht, in dem sie aufzeigen, dass die Umstellung auf eine pflanzliche Ernährung die Stabilität unseres Lebensmittel- systems erhöhen würde. Die Untersuchung von Land und Bevölkerung in Großbritannien und der Europäischen Union ergab, dass diese Umstellung den Lebensmittelbedarf um den gleichen Betrag verringern würde, der dem kriegsbedingten Verlust an land- wirtschaftlicher Nutzfläche in Russland und der Ukraine (Ureign) entspricht. Die Umstellung auf eine pflanzliche Ernährung bringt auch Vorteile mit sich, wie z. B. eine bessere Gesundheit der Umwelt und der Bevölkerung in Ländern mit hohem Einkommen, niedrigere Emissionswerte, einen geringeren Wasserverbrauch, höhere Gesundheits- standards und mehr Naturräume. Die Forschung unterstreicht auch, dass die Aufzucht von Tier-Personen zur Ernährung 30 bis 60 % der Ernten verbraucht, die die Menschen ernähren könnten, und 80 % der gesamten land- wirtschaftlichen Nutzfläche beansprucht. Vielen Dank an die China Agricultural University und die Universität Leiden für die Veröffentlichung über die Wichtigkeit einer dringenden Umstellung zu einer gütigen, den Planeten schonenden pflanzlichen Ernährung. Mögen alle Menschen die Umstellung schnell vollziehen und ein gesundes und wohlhabendes Leben führen, in der Gnade des Himmels.
