جزئیات
بیشتر بخوانید
در اینجا یک دستور العمل فوق العاده در مورد طرز تهیه سوپ کدو تنبل و هویج زردک وگان خوشمزه است. ابتدا نیمی از یک کدو تنبل متوسط را که پوست کنده و دانه های آن را جدا کرده و چهار قسمت کرده و در یک سبد بخارپز قرار دهید که روی آب در حال جوشیدن قرار می گیرد. روی آن را بپوشانید و بگذارید ۱۰-۱۵ دقیقه بخارپز شود. کدو تنبل را از بخارپز خارج کرده و اجازه دهید تا روی تخته خردکن سرد شود. سپس ۱۵ میلی لیتر (یک قاشق غذاخوری) روغن کنجد برشته نشده را در یک قابلمه بزرگ روی حرارت متوسط گرم کنید. سپس دو عدد پیاز بزرگ را خرد کرده و یک عدد هویج زردک بزرگ را ریز خرد کرده و به تابه اضافه کنید. در تابه را بگذارید و پانزده دقیقه تفت دهید. هر از گاهی مواد را هم بزنید. بعد از نرم شدن پیاز و شقاقل، دو گرم (۲/۱ قاشق چایخوری) پودر پنج ادویه و یک گرم (۴/۱ قاشق چایخوری) فلفل سیاه بپاشید. سپس همه چیز را با هم مخلوط کنید و دو دقیقۀ دیگر بپزید. پوست کدو تنبل را از گوشت جدا کرده و به تابه اضافه کنید. سپس ۴ فنجان (یک لیتر) آب سبزیجات را در تابه بریزید و خوب مخلوط کنید. از مخلوط کن دستی برای پوره کردن مخلوط در تابه استفاده کنید، اما چند تکه هویج زردک و پیاز را برای بافت باقی بگذارید. وقتی سوپ شروع به غلیظ شدن کرد، درب ماهیتابه را دوباره بگذارید و اجازه دهید ده دقیقه بجوشد. در آخر قابلمه را از روی حرارت بردارید و بلافاصله سرو کنید.برای همه شما در نیمکرۀ شمالی، این یک سوپ عالی برای کمک به گرم نگه داشتن دوستان و خانواده تان در هوای پاییز است. لذت ببرید!دستورغذاهای بین المللی وگان رایگان به این وبسایت مراجعه کنید؟ SupremeMasterTV.com/veganrecipes
