کنفرانس بین‌المللی تغییرات اقلیمی، قسمت ۲ از ۱۸

در این قسمت، اطلاعاتی دربارهٔ خطرات تغییرات اقلیمی ارائه می‌شود، که یکی از عوامل اصلی آن تولید گوشت اشخاص- حیوان است و اینکه ساده‌ترین و آسان‌ترین راه‌حل، خودداری از خوردن گوشت اشخاص- حیوان است.

Jeffrey: خوش بین هستم در مورد اهداف کنفرانس امروز و کنفرانسهایی مانند این که در کل این کشور برپا میشوند. ‏پس، به نمایندگی از همکارانم و شورای شهر‏ مردم وست هالیوود، می‌خواهم‏ به شما در جامعهٔ ‏خودمان خوشامد بگویم و‏ از رهبری شما ‏قدردانی کنم.‏ ‏وست هالیوود، همچون همیشه، مشتاق و آماده‏ ‏است تا در این مبارزه در کنار شما بایستد.‏ ‏بسیار سپاسگزارم.‏ (وای!)‏

MC: Jane Velez-Mitchell: و می‌خواهم بگویم که در وست هالیوود رستوران‌های وگان و گزینه‌های وگان بسیاری وجود دارند. و ما این را دوست داریم، مگر نه؟ (بله!) آفرین!

همان‌طور که می‌گفتیم، تغییرات اقلیمی، جریانی است که کل جهان را دربرگرفته است. و امروز در اینجا جمعی واقعاً بین‌المللی داریم و منظورم فقط خودم نیستم. حالا، می‌خواهم همکار مجری‌ام برای این پخش زنده فوق‌العاده را معرفی کنم، از کانادا، نویسنده دونالد گیلمور. بفرمایید، دونالد.

MC: Donald Gilmore: سپاسگزارم، جین. بحران تغییرات اقلیمی دیگر موضوعی برای بحث و مجادله نیست. دانشمندان، سیاستمداران، مدیرانِ ارشد و رهبران دینیِ همهٔ ادیان از مردم می‌خواهند که برای مهار گرمایش جهانی با بازیافت بیشتر و مصرف کمتر انرژی و آب، سبک زندگی خود را تغییر دهند. هر چند مؤثرترین و فوری‌ترین راه‌حل که واقعاً می‌تواند سه‌چهارم گازهای گرمایش جهانیِ آزاردهندهٔ ما را کاهش دهد، همان چیزی است که به نظر می‌رسد هیچ‌کس دربارهٔ آن صحبت نمی‌کند. بسیار ساده است: تغییر رژیم غذایی‌ خودتان.

MC: Jane Velez-Mitchell: این قطعی است. این فست‌فودِ مادر طبیعت است. آن را برمی‌دارید، یک گاز می‌زنید و می‌خورید. چه چیزی می‌تواند سریع‌تر باشد؟ خوشحالیم بگوییم که حالا برای نخستین بار، گروه‌های محیط زیستی، مدافعان حقوق حیوانات، گروه‌های بین‌ادیانی و بله، حتی رسانه‌ها متحد میشوند تا به جهان کمک کنند تا نسبت به دیوانگیِ رژیم غذاییِ متوسط آمریکایی بیدار شود، رژیمی خود-ویرانگر که متأسفانه همان‌طور که شما اشاره کردید، دونالد، در تمام دنیا در حال گسترش است.

MC: Donald Gilmore: کاملاً همین‌طور است. اما فقط حرف ما را باور نکنید. بگذارید این را از کارشناسانی بشنویم که بحران گرمایش جهانی را علمی و موشکافانه بررسی کرده‌اند.

VO: تغییرات اقلیمی همچون زخمی است که خودمان بر خود وارد کرده‌ایم، اگر بخواهید آنرا شرح بدهید...

… این می‌تواند دارایی‌های بسیار ناچیز را هم از میان ببرد.

ما با یک وضعیت اضطراری واقعی روبه‌رو هستیم.

تغییرات اقلیمی مسئول درگیری‌هایی است که اگر در اسرع وقت اقدامی درموردشان نشود، در آینده وخیم تر خواهند شد.

فاجعه‌ای بر فاجعه‌ای دیگر افزوده خواهد شد.

بیماری‌ها گسترش می یابند.

اگر آیندهٔ جهان به من بستگی داشت، چه میکردم؟

یخِ کلاهک قطب شمال با سرعت در حال ذوب شدن است. اما آنچه به نظرم مهم می‌آید اینست که برخی از تاثیراتی که حالا شاهدشان هستیم، دو برابر سریع‌تر از چیزی رخ می‌دهند که دانشمندان فقط پنج سال پیش پیش‌بینی میکردند.

گزارشی که اوایل امسال از هیئت بین‌دولتی سازمان ملل دربارهٔ تغییرات اقلیمی (IPCC) منتشر شد، نتیجه گرفت که هم دماها در کل جهان در حال افزایش‌اند و هم اینکه این عمدتاً بر اثر فعالیت‌های انسانی ایجاد می‌شود.

و اگر چهارمین گزارش ارزیابی IPCC را ببینید، ما چندین سناریوی تثبیت را ارزیابی کرده‌ایم.

در سال ۲۰۱۰، شاید شمار افرادی که به سبب تغییرات اقلیمی، بیابان‌زایی، و جنگل‌زدایی، در کل از لحاظ محیط زیستی آواره شده‌اند، به ۵۰ میلیون نفر رسیده باشد.

کارشناسان به ما می‌گویند که این بحران موقتی نیست.

و هر روز دشوارتر و دشوارتر می‌شود.

ساعت قیامتِ تغییرات اقلیمی هرچه سریع‌تر به سوی نیمه‌شب پیش می‌رود. ما آن‌طور که باید، سریع عمل نمی‌کنیم.

پس بدیهی است که تغییرات اقلیمی تأثیر منفی بزرگی خواهد داشت.

مقیاس و شتاب تغییرات محیط زیستی در آغاز سدهٔ ۲۱، برای ما انسان‌های ساکن این سیاره، هشداری جدی برای بیدارباش است.

چالشی که پیش روی شماست اینست که به مردم ثابت کنید دربارهٔ سازگاری با وضعیتی اجتناب‌ناپذیر، جدی هستید.

تولید و مصرف گوشت از نظر انتشارات دی‌اکسید کربن هزینه بسیار سنگینی دارند. … بیش از مجموع تمام خودروها، کامیون‌ها و کشتی‌ها با هم.

غذایی که می‌خوریم و چگونگی پرورش آن و نوع غذایی که می‌خوریم، بسیار اهمیت دارد.

هر چیزی بهایی زیست‌محیطی دارد، به‌ویژه تولید گوشت گاو.

ما در این دنیا بیش از حد گوشت مصرف میکنیم.

مشکل اقلیمی ما در همین مصرف گوشتمان نهفته است.

… چیزی که حتی برای سلامت انسان هم زیان‌آور است.

امروز اگر بخواهیم انتشارات CO2 را کاهش دهیم، سبک زندگی وگان بی‌تردید روشی بسیار مؤثر است.

من غذاهای گیاهی زیادی می‌خورم. فکر می‌کنم این کاری است که همهٔ ما می‌توانیم انجام دهیم.

فواید زیست محیطی شگفت‌انگیزی در استفاده از مواد غذایی پایین تری در زنجیرهٔ غذایی هست.

فقط برای یک روزیا بیشتر گیاهخوار[وگان] شوید.

بگذارید به تغییرات اقلیمی نه فقط به‌عنوان تهدیدی در آینده که در حال نزدیک شدن است، بلکه فرصتی کنونی برای همکاری با یکدیگر، نگاه کنیم.

زمان اقدام همین حالاست.

افراد می‌توانند اقدام کنند.

اگر یک بار این را درک کنیم و اقدامات لازم را انجام دهیم، در واقع وضعیت بسیار بهتری خواهیم داشت.

و اگر گوشت کمتری بخورید، سالم‌تر خواهید بود و سیاره هم همین‌طور.

آن‌گاه نوعی درک از مسئولیت فردی برای مراقبت از این سیاره پدید می‌آید.

ما در رویکردمان برای مقابله با تغییرات اقلیمی نمی‌توانیم شجاع و انقلابی نباشیم.

اگر گوشت کمتری بخورید، یک وضعیت برد-برد است.

وگان باشید، حامی محیط زیست باشید، و سیاره مان را نجات دهید.

MC: Jane Velez-Mitchell: این شگفت‌انگیز است! نمی‌دانستم شاهزاده چارلز وگان است! خب، حدس می‌زنم حالا دیگر هست، درسته؟ یا بهتر است به‌ زودی بشود. باید به حرفتان عمل کنید، درسته؟

بسیارخب، امروز بسیار هیجان‌زده‌ایم که یکی از رهبران پیشگام این جنبش را در کنار خود داریم. او نویسندهٔ کتاب پرفروشِ "رژیم صلح جهانی: خوردن برای سلامت معنوی و هماهنگی اجتماعی" است. چه عنوان عالی‌ای، چه کتاب فوق‌العاده‌ای، و حالا اجازه دهید دکتر ویل تاتل را معرفی کنم!

Dr. Will: خیلی خوشحالم که اینجا هستم. همان‌طور که همین حالا شنیدید، من دکتر ویل تاتل، نویسندهٔ کتاب "رژیم صلح جهانی" هستم. و حدود ۲۸ سال است که وگان میباشم. سپاسگزارم.

حدود ۱۰ یا ۱۵ سال پیش، شروع کردم به این فکر که کسی باید کتابی بنویسد تا نه تنها پیامدهای زیست محیطی و سلامتی و پیامدهای مربوط به ظلم به حیوانات در وعده‌های غذایی‌مان را بیان کند، بلکه در واقع تصویر بزرگ‌تری از تاثیر این کار از نظر معنوی و روان‌شناختی بر ما ارائه دهد و از لحاظ تاریخ و انسان‌شناسیِ این فرهنگ را توضیح دهد و نقش اصلیِ این دیدگاه را نشان دهد که دیدنِ حیوانات صرفاً به عنوان کالا، حل مشکلات مان را دشوارتر می‌کند. خب، فکر می‌کردم کسی کتابی خواهد نوشت که این تصویر کلی را ارائه دهد، و منتظر بودم نوشته شود. و همسرم مدلین، گفت - "اگر می‌خواهی آن کتاب را بخوانی، فکر می‌کنم بهتر است خودت آن را بنویسی." پس، (بله.) پنج سال وقت گذاشتم و کتاب را نوشتم. و واقعاً مفتخرم که امروز اینجا هستم و بخشی از این جنبش میباشم، جنبشی که در قلبم به آن باور دارم؛ نیرومندترین جنبش روی این سیاره برای تکاملی مثبت به سوی صلح و هماهنگی.

و حالا می‌خواهم زمانی را به معرفی استاد اعظم چینگ های اختصاص دهم. وقتی در دههٔ ۱۹۸۰ برای اولین بار ویدیوهای استاد اعظم چینگ‌های را دیدم، فوراً از حضور خیرخواهانهٔ ایشان و خرد آرامش بخش و ژرف ایشان تأثیر گرفتم. با گذشت سال‌ها، احترام من به ایشان به‌عنوان یک معلم معنوی آن‌قدر بیشتر شده است که ایشان را یکی از درخشان‌ترین و الهام‌بخش‌ترین نورهایی می‌بینم که امروزه بر این زمین می‌تابد.

هرگاه از نابینایی و بی‌رحمی بشریت دچار نومیدی می‌شوم، فقط کافی است به استاد اعظم چینگ های و شاگردان پرمهر و پرشور ایشان فکر کنم، و به تمام کارهایی که آنان بی‌چشمداشت برای ترویج شفقت و صلح انجام می‌دهند. و می‌دانم که ایشان الهام‌بخش جنبشی بزرگ برای ارتقای آگاهی در اینجا، بر این سیاره هستند.

وقتی مردم از من می‌پرسند آموزه‌ها و الگوی معنویِ چه کسی را بیش از همه توصیه می‌کنم، آن شخص استاد اعظم چینگ های است. از نظر من، ایشان یک معجزهٔ زنده هستند. از جنبهٔ بیرونی و جسمانی، ایشان زنی آسیایی و ریزنقش از یک روستای معمولی هستند. ایشان در ویتنام (آولاک) بزرگ شدند، هم از سنت‌های مسیحی و بودایی بهره بردند و هم وحشت‌های جنگ را از نزدیک تجربه کردند.

فکر می‌کنم از کودکی، عشقی به کل موجودات در وجود ایشان چون ستاره‌ای درخشان می‌تابیده و همیشه هدایتشان می‌کرده است؛ ایشان به آلمان رفتند و با یک پزشک آلمانی ازدواج کردند و آنجا در برنامه‌های اجتماعی کار کردند.

اما ندای معنویِ ایشان چنان نیرومند بود که احساس کردند باید به هند سفر کنند و با دعای خیر محبت‌آمیز همسرشان، به جست‌وجوی یک معلم معنوی راستین راهی هیمالیا شدند. آنجا سختی‌های بسیاری را تحمل کردند، اما سرانجام یک استاد بزرگ در کوهستان‌های دورافتاده یافتند. و از طریق تمرین مدیتیتشن فشردهٔ خود، به بینشی ژرف دربارهٔ ماهیت واقعیت دست یافتند.

استاد به آسیای شرقی بازگشتند، بی‌آنکه قصد آموزش داشته باشند، اما پرتوِ عشق و خردِ ایشان چنان بود که همگان را به سوی خود می‌کشید. ایشان به‌سرعت به جاذبه ای برای شاگردانی بدل شدند که در پیِ الهامات و راهنمای معنوی بودند. با گسترش آگاهی از آموزه‌های ایشان و حضور شفابخششان، هزاران نفر از الگوی ایشان الهام گرفتند و به‌طور خودجوش مراکز مدیتیشن در تمام دنیا برپا شدند، با جلسات منظم مدیتیشن و نیز طرح‌های خدمت‌رسانی اجتماعی برای کمک به نیازمندان.