मशरूम: एक कल्याण प्रवृत्ति

अमेरिकी माइकोलॉजिस्ट और उद्यमी डॉ. पॉल स्टैमेट्स के अनुसार, "मशरूम लघु दवा कारखाने हैं, और प्रकृति में मशरूम की हजारों प्रजातियों में से, हमारे पूर्वजों और आधुनिक वैज्ञानिकों ने कई दर्जन की पहचान की है जिनमें प्रतिभाओं का एक अनूठा संयोजन है जो हमारे स्वास्थ्य में सुधार करता है।"