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[...] मुझे लगता है कि यह समझना कि दुनिया को इस प्रकार का स्वस्थ, हल्का आहार खिलाने से हमारी जलवायु को मदद मिलेगी, हमारी अर्थव्यवस्था को मदद मिलेगी। यह सर्व-लाभकारी है। यह जानवरों के लिए, जलवायु के लिए, हमारे स्वास्थ्य के लिए सभी के लिए फायदे का सौदा है।
