우유를 멀리하면 건강해진다

오늘은 유제품의 무서운 해로움과 피해야 하는 이유를 알아보겠습니다. 우유는 포유동물의 유선에서 만들어지는 영양이 풍부한 액상 음식으로 포유동물의 새끼가 고형식을 소화할 때까지 먹는 주식입니다. 유제품이란 동물의 우유로 만들어진 식품을 말하며 우유와 버터, 치즈, 아이스크림, 요거트등이 있습니다.

인간은 동물 중 유일하게 다른 동물 종의 우유를 먹습니다. 우유 안에 들어 있는 물과 갓 태어난 새끼를 보호하는 항체의 양 그리고 탄수화물, 단백질, 지방, 비타민, 미네랄 등의 성분의 비율은 동물 종마다 다릅니다. 각각의 우유마다 새끼가 최적으로 성장하는데 필요한 영양 요구량에 적합하도록 설계되었습니다.

유당은 우유 속 주요한 탄수화물 또는 당입니다. 놀랍게도 전 세계의 성인 4명 중 3명은 유당을 소화하지 못하는 소위 유당불내증을 격는 것으로 알려져 있습니다.