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우리 가족이 자비로운 비건 식단으로 전환한 후, 우린 모두 더 평화로워졌어요. 고구마로 간편한 간식을 만드는 멋진 팁을 알려드릴게요. 오븐을 약 220℃로 예열하고 고구마를 약 2.5㎝(1인치) 두께로 썰어주세요. 작은 그릇에 올리브 오일과 마늘, 타임을 섞고 소금과 후추로 간을 합니다. 고구마 조각 위에 오일 혼합물을 붓고 모든 조각이 골고루 코팅되도록 잘 버무려 주세요. 슬라이스를 베이킹 시트에 펼쳐 놓고 각 조각 사이에 약간의 공간을 남겨주세요. 포크로 찔러서 부드러워질 때까지 25~30분 구워요. 오븐 온도를 중불로 낮추고 포크와 감자 으깨기 도구나 유리잔 바닥으로 각 조각을 살짝 눌러 으깬 후, 노릇하고 바삭해질 때까지3~5분 더 굽습니다. 따뜻할 때 드시고, 원한다면 비건 치즈를 뿌려 드세요.
