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비건 식단으로 계속 강인함은 현명한 음식 준비에 달립니다. 오늘은 건강한 비건 플랩잭, 일명 쫀득한 바를 만드는 레시피를 소개합니다. 먼저 오븐을 섭씨 180도로 예열하고 20x20㎝ 크기의 사각 틀에 베이킹 페이퍼를 깔아주세요. 큰 믹싱 볼에 잘 익은 바나나 3개를 포크로 으깨 부드럽게 만듭니다. 코코넛 오일 28g(2큰술)을 넣고 저어주세요. (실온에서 고체 상태라면 약불에서 녹여주세요) 메이플 시럽 40g(2큰술)도 넣고 모든 재료가 잘 섞일 때까지 저어줍니다. 다음으로, 굵게 다진 건조 살구 100g, 무가당 코코넛 가루 50g, 호박씨 50g, 오트밀 200g, 소금 한 꼬집을 넣습니다. 오트밀이 바나나 혼합물로 완전히 코팅될 때까지 잘 섞어주면 완성입니다. 반죽을 틀에 붓고 믹싱 스푼 뒷면으로 모서리까지 꾹꾹 눌러 평평하게 만드세요. 오븐에서 30분 동안, 또는 윗면과 가장자리가 노릇노릇해질 때까지 구워요. 다 구워지면 식힘 망에서 완전히 식힌 다음 아홉 개의 정사각형으로 자릅니다. 밀폐 용기에 보관하면 최대 3~4일 동안 신선하게 유지됩니다. 맛있게 드세요!
