고소하고 짭짤한 치즈 풍미와 ‍ 질감이 원래의 치즈와 ‍ 놀랍도록 비슷한 ‍ 유제품이 들어가지 않은 ‍ 파메르산 치즈를 만드는 ‍ 방법을 알려드릴게요

다음 식사에 특별한 비건‍풍미를 더하고 싶으세요?‍ 고소하고 짭짤한 치즈 풍미와 ‍ 질감이 원래의 치즈와 ‍ 놀랍도록 비슷한 ‍ 유제품이 들어가지 않은 ‍ 파메르산 치즈를 만드는 ‍ 방법을 알려드릴게요. ‍ 먼저, 푸드 프로세서에‍ 생 캐슈너트 150g(1컵)‍, 영양 효모 3큰술‍(약 20g), ‍ 마늘 가루 1.5g‍(1/2작은 술), ‍ 양파 가루 1.5g‍(1/2작은술), ‍ 소금 3g(1/2작은술)을‍ 넣어주세요. ‍ 재료가 곱고 부스러지기 쉬운‍ 파메르산 치즈 가루 같은‍ 질감이 될 때까지 갈아주세요. ‍ 완성된 혼합물을 ‍ 밀폐 용기에 담아 냉장해 ‍ 보관하면 최대 한 달까지‍ 사용할 수 있습니다. ‍ 이 간편하고 맛있는 토핑은‍ 파스타와 샐러드, ‍ 구운 채소 등 다양한 요리에‍ 유제품 없이 치즈 풍미를‍ 더하는 쉬운 방법입니다.