Aqui vai uma dica de como você pode fazer um saboroso repolho assado!

Comece pré-aquecendo o forno a 190°C (375°F) e forre uma assadeira com papel-manteiga. Depois, retire as folhas externas de uma cabeça pequena de 1,5 kg (3 lb) de repolho verde ou roxo e corte-a ao meio, passando pelo miolo. Corte as metades em fatias de 2,5 cm (1 polegada) de espessura. Coloque as fatias na assadeira em uma única camada, deixando aproximadamente 1,5 cm (1/2 polegada) entre cada uma. Regue ou pincele 30 mililitros (2 colheres de sopa) de azeite extravirgem uniformemente sobre as fatias e polvilhe com 15 gramas (1 colher de sopa) da mistura de especiarias Za'atar, ou mais a gosto. Em seguida, polvilhe 6 gramas (2 colheres de chá) de alho em pó e 6 gramas (1 colher de chá) de sal. Asse as fatias por 35 minutos ou até que estejam macias ao toque do garfo e as folhas crocantes nas bordas. Decore com sal marinho em flocos e salsa fresca picada e sirva quente. Bom apetite!