ฉันมีเคล็ดลับในการทำซอร์เบต์ ผลไม้แช่แข็งมาฝากค่ะ

การมีผลไม้สดมากมาย ถือเป็น เรื่องดีเสมอ ฉันมีเคล็ดลับในการทำซอร์เบต์ ผลไม้แช่แข็งมาฝากค่ะ เลือกผลไม้ที่คุณชอบ ผ่าครึ่ง แล้วเอาเมล็ดออก สำหรับผลไม้เช่นมะม่วง หรือสับปะรด ให้คว้านเนื้อตรงกลาง ออกเป็นหลุมทรงกลม โดยให้เนื้อผลไม้ ยังคงติดอยู่กับเปลือก จากนั้น ห่อผลไม้ที่เตรียมไว้ ด้วยกระดาษไขให้แน่น แล้วนำไปแช่ในช่องแช่แข็ง อย่างน้อย 24 ชั่วโมง หรือจนกว่า จะแข็งตัวสนิท หลังจากนั้น นำผลไม้แช่แข็งไปวางไว้ที่ อุณหภูมิห้อง ประมาณ 5-10 นาที เพื่อให้นิ่มลงเล็กน้อย แล้วจึงเติมกะทิ หรือน้ำมะพร้าวเล็กน้อย ลงในช่องตรงกลาง ใช้ช้อนโลหะที่แข็งแรง หรือที่ตักไอศกรีม ตักผลไม้แช่แข็งที่นิ่มแล้ว ลงในของเหลว ขูด คน และบดผลไม้ต่อไปเรื่อย ๆ จนกว่าจะได้ เนื้อเนียนนุ่ม ฟูเบา คล้ายซอร์เบต์ หากต้องการเพิ่มความหวาน สามารถเติมน้ำเชื่อมเมเปิ้ลเล็กน้อย หรือบีบน้ำมะนาวสดลงไปได้ เพลิดเพลินไปกับของหวานแช่แข็ง ที่ทำง่าย หวานตามธรรมชาติ ทำจากผลไม้สดและส่วนผสม ที่ดีต่อสุขภาพเพียงไม่กี่อย่าง ขอให้ทานอาหารอร่อย!