Веганство в школах: зростаючий глобальний рух, частина 2 із 2

Зосередження на рослинній кухні та цільних продуктах, фруктах, овочах, горіхах, насінні, бобових та якісному рослинному білку, просто намагаючись отримати більше фруктів та овочів у закладах. Зважаючи на високий попит на рослинну їжу,університет планує до січня 2024 р зробити рослинні страви такими, що охоплюють 40% позицій меню, які подаються в резиденціях.