摘要
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奈特教授的信念源於所有我們深愛的動物夥伴都可以吃純素，且維持健康生活的知識。他對純素寵物食品進行廣泛研究，以了解寵物採用均衡純植飲食的好處。「在科學文獻裡，我現在實際上沒找到任何顯著證據，除了一項飲食中長期缺乏鉀的研究，造成貓的鉀缺乏。但我偶然地找到十項研究，現在又找到另一項研究，所以總共十一項，證明貓狗長期採用商業肉類飲食會引發許多疾病。引發的疾病例如：腎臟病、肝病、心臟病、肌肉骨骼疾病、神經系統疾病、視覺障礙、血友病、先天缺陷免疫系統問題及提高感染傳染病的機率。」「來自生病或瀕死動物進屠宰場前已死，或殘缺動物的四Ｄ肉是劣質成分之一，被認為不適合人類食用，傳統上被用於寵物食品，肉類產業試圖從原本要被丟棄的產品中賺取一點錢。」「我們視動物為家庭裡更重要的成員，這代表了我們不想再讓他們吃這種垃圾食品了。但是這引起另一問題，現在我們進入食用動物因為寵物食品而被殺害的狀況，不再是因為人類食肉殺害動物而產生的副產品被使用於寵物食品。」「最近開始有少量研究，探討肉類寵物食品對環境的影響。我們震驚的發現其影響比已意識到的嚴重許多。最重要的研究之一剛於二○一七年發布，證明美國畜牧業對環境的影響廿五至卅％可歸因於寵物食品。」「我們及寵物改採純植物飲食，是我們所有人都可採取最有效的做法之一，以降低我們破壞環境和溫室氣體產生的速度，避免與我們共享地球的其他物種被這些因素滅絕。」
