帕拉克·梅塔（純素者）—印度純素至上的創辦人（二集之一）

帕拉克·梅塔女士（純素者）是一位來自印度的傑出年輕女性，她孜孜不倦地推廣純素生活方式。她是著名的純素媒體出版和活動公司「純素至上」的創辦人暨執行長。她也是一項年度活動「純素印度會議」的聯合召集人，該活動吸引來自逾卅個國家的參與者。帕拉克是世界蔬食組織（ＷＶＯ）印度分會的副主席，也是印度食品安全標準局（ＦＳＳＡＩ）工作組的成員，ＦＳＳＡＩ負責為印度的純素食品行業制定指導方針和監管標準。

在今天的節目中，帕拉克·梅塔解釋了純素主義原則如何在印度傳統文化中根深蒂固。「非暴力，即對動物的非暴力或慈悲，我們其實一直以來是這方面的先驅。我們的聖人和聖賢總是告訴我們要戒絕任何動物性產品。」

「所以，純素者不吃任何動物產品。他們不喝牛奶，不吃任何肉品，並且他們的生活方式也戒絕動物產品。而一些變得更加敏感的人，他們也開始避免去動物園或不騎馬。因此，整個哲學就是動物是來與我們一起並共享地球的。」

然而，帕拉克說，印度的大多數素食者仍然食用乳製品。她分享了她對牛奶消費邏輯的看法。「當奶牛開始餵奶的那一刻，小牛就從奶牛身邊被搶走。然後，所有的牛奶都給了人類。母牛一次又一次地懷孕，直到她不能再懷孕了。到了那時候，她就被送到屠宰場取牛肉或皮革。［…］一旦你開始明白牛奶並非真的牛奶，這是牛肉或皮革或某人的母親，你就會開始了解，這是一位活生生的有情眾生。你會明白，我們並不真的需要牛奶。這完全是殘酷的。」

《純素至上》雜誌從微不足道的開始，已變得越來越受歡迎，現在全球各地都有讀者群。