摘要
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今天，我們繼續採訪基思·阿克斯，討論他二○一四年出版的《門徒：猶太基督教如何塑造了耶穌並摧毀了教會》。「他們被稱為猶太基督徒，是因為他們忠於他們所理解的摩西律法，但同時他們也依他們對耶穌的理解做他的追隨者。所以，我認為猶太基督徒可能最有資格代表耶穌的觀點。他們是素食者，而且他們反對動物祭祀。」「保羅提到，在早期教會中，有一群人不僅是素食者，而且相信素食主義應該是必須的。他們極有可能是早期教會的領袖：雅各、彼得和約翰。因此，我們知道早期教會的領袖是素食者。耶穌親自走進聖殿，並打斷了為動物祭祀進行的買賣。」在《擁抱限制：應對環境危機的激進且必要的方法》書中，基思·阿克斯解釋了動物族人養殖，是如何大幅增加了世界大型動物的生物量，對環境造成巨大壓力。「但後來到了一五○○年，這個數字開始增長，迅速增長，所以到廿世紀，達到一萬五千億公斤。就是說大型動物的生物量增加了七倍以上。首先，這並不是因為野生動物的數量。而是源於人類及他們所養殖的動物。」「所以實際上，地球上的自然資源總量減少超過了一半。因此我們減少了光合作用可以吸收的二氧化碳的量；同時我們還增加了呼出二氧化碳的動物數量。因此應對氣候變遷的部分過程，包括消除畜牧業，並讓畜牧業占用的大量土地回歸自然，恢復其自然植被。」「我們可以過著更永續的生活，一種不必為了滿足自己的欲望，而消耗地球上其他一切資源的生活。」
