摘要
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「以前我每年都會有一、兩次感冒，吃了純素以後就沒有。這使我身體強壯了，及因為吃純素，會留意動物的優點和好處，這個就多了。這就是吃純素幫我看回《聖經》關於這方面的資料，又幫我看動物、欣賞動物等等就多了，那個意識又寬闊了。」「講得很徹底是《創世紀》第一章二十九節，衪說，只吃樹上的果和其他植物；就完全沒有提起食肉的。獅子也要食素。 另外一段就是在《先知書》，那段說理想國，獅子和羊一起睡覺，那個小朋友的手放在蛇洞裡面也不怕，即是處處和平。」
「教宗通諭都有講，那個大自然好似母親擁抱著的，就是這樣。他又說大自然好像姊妹， 這個姊妹又是另一個角度。這個姊妹是指大家合作的，大家共同協調的。但母親那個感受，就是大自然的滋養，大自然的擁抱就是愛護。這樣成為兩類型的感受，與大自然的感受。但是，這個很重要，就是扔掉了我們統治。即是人統治大自然，人擺布大自然，人利用大自然，這個要完全扔掉。」
「我現在預備寫『天主一生的祝福與愛』。當中會說到愛。其中一個，在這幾十年的新發現，有種荷爾蒙叫催產素，它的翻譯叫『催產素』。但是後來他們再研究下去，不單是催產那麼簡單，是人與人的接觸，夫婦之間的接觸，即是要有好的接觸，會產生互相信任，或感受到對方的支持，可以產生愛的感受等等，是來自這個荷爾蒙的。」
「還有另一本新書名為《逆轉之術！》，作者是一個醫生和一個研究員。他們說不一定要吃藥來康復，及他們說四樣東西，其中一樣就是愛；另外一樣就是減壓；另外一樣就是運動；然後另外一樣就是健康飲食，他們都是傾向純素食的。這四項對很多種病很好，這四樣做足可以康復不用吃藥。當然，要看你有多嚴重，患病有多久，他們都做了很多研究。還有他們的研究，證實是科學性的。」
