忙碌人士的純素氣炸鍋美食（二集之二）— 酥脆純素培根蘆筍捲、鹹香純素鮪魚佐法棍及香辣豆腐與花椰菜

善用氣炸鍋提升您的純素烹飪技巧，輕鬆掌握各式低油料理。這些料理健康、美味、省時簡便又令人心滿意足。今天的氣炸鍋節目，我們首先從純素培根蘆筍捲開始，這道料理帶來了風味與口感的絕妙結合。

將三根蘆筍以四十五度角擺放在純素培根上，然後朝上方捲起。接著用牙籤固定蘆筍捲的上端與下端。全部捲好後，在純素培根上再薄刷一層植物油。將蘆筍捲放入氣炸鍋籃中，確保間距均勻且不要重疊。攝氏一八○度氣炸六分鐘，即可完成。

接下來，我們要氣炸一些法國長棍麵包片，搭配兩種口味的純素鮪魚，分別是鷹嘴豆泥口味和玉米粒口味。法棍麵包片已經烤好，我們在抹奶油的一面薄薄地抹上一層番茄醬，將鷹嘴豆泥純素鮪魚配料鋪在三片麵包上。最後，在純素鮪魚上放一些黑橄欖，為法棍麵包片增添鹹香又鮮美的風味。

最後，我們要烹調裹上美味香辣醬汁的豆腐與新鮮花椰菜。用兩湯匙的醬油，將豆腐片醃製十分鐘，讓豆腐有足夠的時間吸收醬汁的風味。將醃好的花椰菜和豆腐，單層排放在炸籃中，確保互不重疊。氣炸鍋用途廣泛；您可以輕鬆將各種色彩繽紛的蔬菜，如南瓜、地瓜、櫛瓜，及抱子甘藍炸得酥脆。