Des condiments coréens fermentés végétaliens, partie 2/2 – Gochujang (pâte de piments) et kakis sucrés avec une vinaigrette au Gochujang

La pâte de piment est un condiment essentiel de la cuisine coréenne. Elle est si polyvalente qu’on peut l’utiliser dans un large éventail de plats pour en améliorer la saveur.