Une fois que vous l’aurez essayé, elle pourrait devenir votre substitut préféré de crème sans produits laitiers.

Je viens d’organiser une fête végane pour les enfants, et la recette qui a remporté tous les suffrages est celle que j’aimerais partager avec vous aujourd’hui : une crème de noix de cajou toute simple, composée de seulement trois ingrédients. La crème de noix de cajou est une délicieuse alternative sans produits laitiers pour toutes sortes de recettes. Utilisez-la pour donner de l’onctuosité crémeuse à vos pâtes, sauces, soupes ou à vos plats familiaux préférés. Mettez 130 g (1 tasse) de noix de cajou crues trempées, 160 millilitres (⅔ tasse) d’eau et 1,5 g (¼ cuillère à café) de sel dans un mixeur à grande vitesse, puis mixez pendant environ 1 minute. Veillez à racler les parois si nécessaire jusqu’à ce que le mélange soit parfaitement lisse et onctueux. Transférez la crème de noix de cajou dans un bocal et réfrigérez-la jusqu’à ce qu’elle soit bien froide et légèrement épaissie avant de l’utiliser. Couvrez-la et conservez-la au réfrigérateur jusqu’à une semaine. Une fois que vous l’aurez essayé, elle pourrait devenir votre substitut préféré de crème sans produits laitiers.