『백스터 몽고메리 박사 (비건)와 함께하는 마음과 삶의 치유』 첫 회에 오신 걸 환영합니다.
빛나는 세계 영웅상을 수상한 백스터 몽고메리 박사는 미국에서 면허를 취득한 심장 전문의이며, 몽고메리 하트 앤 웰니스 센터 창립자이자 이사입니다. 텍사스주 휴스턴에 있는 이 최첨단 의료 시설은 의료 서비스에 있어 놀라운 발견입니다. 이곳에서는 심장병과 당뇨병, 비만, 고혈압 등 다양한 질병으로 고통받는 사람들을 돕는 종합적인 건강 및 웰빙 해결책을 제공합니다. 그리고 치료 목적으로 최소 가공된 자연 식물식 식단을 따릅니다.
몽고메리 박사는 겨우 14살이었을 때, 의사의 길을 가겠다고 결심했습니다. 다년간 연구 활동과 수련의 과정을 거치면서 몽고메리 박사는 심장이 여러모로 흥미롭다는 걸 알게 됐습니다. 자신의 건강 문제로 동기부여가 된 몽고메리 박사는 대안적인 치유법에 관해 더 배워보고 싶다는 의욕이 생겼습니다. “저를 엄격하게 식물성 영양을 섭취하는 길로 이끌었던 특별한 하나의 사건 혹은 일이 있었어요. 비건 생식 요리사 자격증을 따려고 주말 특강을 수강할 때였죠”
“생식 디톡스 식단으로 스무디, 주스, 샐러드를 환자들에게 제공하자, 어김없이 그들의 건강은 단시간에 좋아졌어요. 거의 마법과 같았죠. 자, 다시 말씀드리지만 저는 그 당시 세계에서 가장 큰 의료 기관에서 거의 10년 반 동안 근무하며 배웠어요. 그곳에서 최고의 의료 기술을 접할 수 있었죠. 하지만 그런 걸 떠나, 중증 질환을 앓았거나 많은 약을 복용 중이거나 또는 혈관 우회술이나 다른 여러 수술과 같은 고급 수술 절차를 거쳤다고 해도, 그런 것과 상관없이, 그들에게 자연식품을 제공하는 것만으로도 그들의 건강 상태는 제가 전에는 보지 못했던 방식으로 호전됐어요”
“현재 우리 센터 안에는 영양센터와 (비건) 식당, (비건) 식료품점이 갖춰져 있어요. 온라인 코칭 프로그램과 영양 클리닉을 비롯해 통합 진료 클리닉도 있죠. 슈퍼 푸드 보충제와 최적의 영양소를 통합하고 적외선 사우나 치료 같은 물리 요법도 제공합니다”
