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Se o esfíncter esofágico inferior trabalhar corretamente, este fecha assim que a comida passa pelo esôfago e entra no estômago. No entanto, se o esfíncter não trabalhar adequadamente, conteúdo no estômago pode viajar de volta até o esôfago. Isso pode causar uma sensação de queimadura no peito que é muitas vezes referida como azia.