摘要
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作為人道農場協會的首席調查員，葛兒也是國際知名作家，並因在動物族人福利上的傑出成就，榮獲享有盛譽的史懷哲獎章。在ＨＦＡ期間，她對屠宰場工人和檢查員進行無數次訪談，其中許多人因被迫目睹或施加的殘酷行為而有心理創傷。葛兒仔細記錄他們的證詞，最終將其彙編成書《屠宰場：揭露美國肉品業背後貪婪、疏忽和非人道待遇的震撼內幕》。「在我們促成《華盛頓郵報》頭版報導後，引發美國國會震怒，並決定撥款資助『人道屠殺法案』。」「我曾與美國三大主流電視網—ＡＢＣ、ＮＢＣ和ＣＢＳ合作，將我所記錄的違法事證公諸於世。」「ＨＢＯ揭露了這個真相，表現得非常出色，數百萬人親眼目睹了這些豬隻被勒死的過程。」「隨著上限將遭到廢除，如今，想每小時宰幾隻豬就宰幾隻，這真的，真的令人擔憂。至於雞，過去每分鐘屠宰一百四十隻，現則每分鐘一七五隻。這意味美國每年屠宰禽鳥超過九十億隻。」我們最勇敢的清海無上師（純素者）也經常向大眾闡述屠宰業所帶來的極度殘忍，唯一真正的解決之道就是全球改採純素生活方式。「我們不樂意去想自己很殘忍，更不用說野蠻，特別不想為了漢堡或一片燻肉而殘忍，但這些是事實。動物族人天天被殘酷虐待，只為供應那些為人類提供肉食的行業。」
