理解全球暖化迫在眉睫的威胁：采访艾玛·哈齐扎博士（纯素者）（二集之一）

艾玛·哈齐扎博士是法国一位受人尊敬的水文和气候变迁科学家。她是麦雅恩研究中心的创始人及总裁，该研究中心评估与气候变迁相关的水风险并制定减轻其影响的策略。

「世界正在改变产生新气候。我们必须意识到这点，因为我们无法再模拟过去的降雨量。我们必须去模拟这些特大洪水。」在二○二一年，欧洲、中国、悠乐（越南）、斯里兰卡、加拿大、印度、哥伦比亚等国，因全球暖化，造成前所未有的降雨和洪涝灾害。然而，世界其他地区却经历了大范围的干旱。

干旱最严重的风险之一，是无法控制的野火。哈齐扎博士提及了美国加州前所未有的大火，二○二一年的干旱是该州一二六年以来历史记录中最极端的一次。「所以，事实上，这个农业州正在遭受前所未有的灾难。由于几年的干旱，情况一直存在变化。我们在此所经历的与那无关。我们正面临这些特大火灾，这种『殭尸火』，它们直接蔓延在泥炭下面，因此，事实上，大火在向前移动蔓延，很难控制。」

「如果我们不明白我们已进入一个极端气候的新纪元，眼下它就正在这里发生，那就真的完全错失良机。」

「人们用这些大型机械，不惜一切代价剥削开发，更不用说在河流中发现的杀虫剂了。所以，可以看到，我们处在一个土壤非常贫瘠的系统中，哪怕是最轻微的雨水也会冲刷土壤。因此，事实上我们将有巨大的土壤流失，由于我们砍掉了所有的植被和灌木加速土壤流失的事实。」

大量科学研究表明，为我们所谓的「食物」而饲养动物族人，是森林砍伐、土壤退化、水污染、资源过度使用和其他问题的主要元凶。