Lành Mạnh Hóa Ẩm Thực Pháp Cùng Bếp Trưởng Sébastien Kardinal (thuần chay), Phần 1/2

“… Hành trình thuần chay của tôi bắt đầu vào năm 2007, sau khi tôi ăn chay  được 21 năm. Trong khoảng thời gian đó tôi nhận ra tất cả sự đau khổ gây ra bởi sự tiêu dùng của tôi và lúc đó tôi chuyển sang thuần chay hoàn toàn, đã được 3 tháng. Tôi không bao giờ hối hận vì lựa chọn đó”.