우리의 방송 『헤더 섕크만 의사: 건강한 심장을 위한 심혈관 중재 전문의의 팁 ４부 중 ２부』 진행을 맡아주실 이다 바구스 랑가 위부티 의학 박사님을 모시게 되어 기쁩니다. 위부티 박사님은 발리의 우다야나 대학에서 ２００９년 의사 학위를 받았습니다.
위부티 박사님은 그 후 심장혈관 내과를 전공했고 미국 예일 대학교의 뉴헤이븐 병원에서 임상 참관을 완료하였고 이 분야에 대한 전문 지식을 더욱 발전시켰습니다. 이후 심초음파 전임의를 마치고 현재 덴파사르의 한 병원에서 심장 전문의로 일하며 인도네시아 심초음파학회 이사로 활동 중입니다.
연구자이기도 한 위부티 박사님은 『인도네시아 의학 저널』에 기고하는 심장 연구 관련 공동 저자입니다. 또한 이 훌륭한 박사님은 인도네시아 의료인을 위한 심포지엄과 워크숍에서 심장학과 관련된 주제로 자주 발표하곤 합니다.
빛나는 여러분 반갑습니다！ 저는 인도네시아의 푸르른 발리의 위부티 박사입니다. 발리 주민들은 여러분의 축복받은 삶의 여정을 항상 함께하고 지지해줄 동반자가 있길 바랍니다. 영광스럽게도 미국의 비건 의사로서 심장 구조 질환의 카테터 시술 전문가이며 중재 심장 전문의인 섕크만 박사님과의 인터뷰를 발췌한 ４부작 시리즈 및 박사께서 발표하신 세미나를 선보여드리게 됐습니다.
섕크만 박사님은 혈관 성형 수술과 스텐트를 통해 막힌 동맥을 뚫어 환자를 치료하기도 하지만 건강한 생활 방식도 권합니다. 섕크만 박사님은 『심장질환의 회복, 체중감량, 그리고 건강한 삶을 되찾기 위한 비건 심장 전문의의 안내서』라는 주제로 대중을 위한 책을 쓰기도 했습니다. 이번 시리즈에서는 심혈관 질환을 피할 수 있는 섕크만 박사님의 유용한 조언을 집중적으로 다루겠습니다.
심혈관 질환이란 일반적으로 심장 혈관에 이상이 생긴 질병을 의미하는 용어이며 매년 １７９０만 명이 불행하게 사망하는 전 세계 사망 원인 １위의 질병입니다. 이번 에피소드는 채식 식단이 어떻게 심장을 건강하게 만드는가를 보여주는 다양한 연구에 대한 섕크만 박사님의 관점에 초점을 맞추었습니다.
섕크만 박사님은 이 분야의 생활 의학 전문가인 딘 오니쉬 의학 박사님의 연구를 간략히 다룰 것입니다
Dr. Shenkman(f): 딘 오니쉬 박사님은 생활 프로그램을 운영했습니다. 저지방 채식 식단이 프로그램의 일부였지만 단지 식단만이 전부는 아니었죠. 박사님은 또한 적당한 운동 스트레스 관리, 금연 그룹 지원에 관해서도 이야기했습니다.
박사님은 초기에 두 그룹을 설정했습니다. 대조군은 닭고기와 생선을 더 많이 먹되 돼지고기와 붉은 고기는 멀리하며 금연을 시도하라는 등 모든 기본적인 권고를 받았습니다 네,운동도 해야 했지요.
한편 그는 또 다른 그룹에 꽤 적극적인 프로그램을 적용했습니다. 그들은 모임을 통해 무엇을 먹을지에 대한 상담을 받았고 그룹 토의를 했으며 함께 명상도 했습니다. 꽤 철저한 프로그램이었죠. 식단은 채식으로 구성했어요. 과일, 야채, 곡물, 콩류, 콩 등으로요.
사람들은 원하는 만큼 충분히 먹을 수 있었습니다. 칼로리에 제한을 두지 않았죠. 자연히 그 식단에서는 지방을 통해 얻는 칼로리가 약 １０％ 미만이었습니다. 달걀흰자와 하루 한 잔의 무지방 우유나 요구르트 정도를 제외하고는 동물성 식품을 허용하지 않았습니다.
이 프로그램은 몇 가지 이유로 카페인을 배제했고 알코올 섭취량을 제한했습니다. 그룹 지원과 엄격한 식이요법 등이 포함된 실험 프로그램에 참여했던 사람들의 관상동맥 협착은 실제로 회복되었습니다.
４０％에서 ３７.８％라는 수치가 그리 많지 않게 들리겠지만 관상동맥질환을 말하자면 본래의 병력으로는 나이가 들수록 질병이 진행되고 악화하는 병입니다. 그래서 플라크가 쌓임에 따라 역류 현상이 발견되는 곳에 실제로 무언가를 하는 것은 대단한 일입니다. 대조군에 속한 사람들은 예상했던 것처럼 실제로 질병이 진행하여 동맥의 막힘이 진행되었습니다.
실험군에서는 협심증이나 심장과 연관된 가슴 통증의 정도가 ９１％까지 감소하였습니다. 실험군에서는 심장과 연관된 가슴 통증이 거의 사라졌고 대조군에서는 협심증이 증가했습니다. 그리고 실험군에 속한 사람들 중 ８２％가 협소화를 앓고 있었지만 호전되었습니다. 그래서 이 그룹의 대부분이 실제로 상당한 혜택을 얻었습니다.
HOST: 잠시 긍정적인 메시지를 듣고 돌아오겠습니다. 수프림 마스터 텔레비전에 채널을 고정해주세요.
수프림 마스터 텔레비전의 『헤더 섕크만 의사: 건강한 심장을 위한 심혈관 중재 전문의의 팁 ４부 중 ２부』에 돌아오신 것을 환영합니다.
위부티 박사님께서 계속 진행해 주시겠습니다. 『예방이 최고의 약이다』 이 말은 우리 심장을 보호하는 데 확실히 해당하는 명문구입니다. 연구 결과, 죽상동맥경화증 또는 동맥경화를 피하는 최선의 방법은 우리가 일상적으로 소비하는 음식을 경계하고 완전 비건 식단으로 바꾸는 것입니다.
Dr. Shenkman(f): 한 가지 흥미로운 사실은 전 세계적으로 채소를 더 많이 먹는 지역의 사람들이 더 낮은 심장병과 암 발병률을 보인다는 겁니다. 그리고 이 표는 비정제 식물성 식품에서 얻는 칼로리 비율에 따른 심장병과 암으로 인한 사망률을 비교한 그래프입니다.
헝가리, 미국, 벨기에를 살펴보면 채소와 과일에서 얻는 칼로리 비율이 상당히 낮으며 심장병과 암으로 인한 사망률은 상당히 높은 것을 볼 수 있습니다. 반면에 과일과 채소를 더 많이 섭취하는 한국, 태국, 라오스에서는 심장병과 암으로 사망하는 사람이 더 적은 것으로 나타났습니다
HOST: 콜드웰 에셀스틴 박사님은 심혈관계 질환은 채식 식단을 통해 예방하고 되돌릴 수 있다는 것을 증명한 선각자이자 미국의 존경받는 의사입니다. 박사님께서는 다음과 같이 말씀하셨습니다. 『중부 아프리카인, 파푸아뉴기니의 고지대인, 멕시코 북부의 타라후마라 인디언, 그리고 코넬대학교 중국 연구에 묘사된 중국 농촌 지역 주민들의 경우, 기본적으로 관상동맥질환이 존재하지 않으며 고혈압, 서양의 암, 비만과 성인 당뇨병은 거의 발생하지 않습니다』
Dr. Shenkman(f): 다음으로 에셀스틴 박사님에 대해 말씀드릴 텐데요. 박사님께서도 채식 식단과 심장 질환에 대한 연구를 진행하셨습니다. 박사님은 음식이 매우 심한 관상동맥질환도 회복시킬 수 있다는 점을 밝히는 데에 고무받으셨죠.
박사님은 가장 심한 환자를 찾았습니다 적어도 ３개의 관상동맥질환을 앓던 환자였지요. ３개의 주요 동맥이 심하게 막혀있었습니다. 박사님은 환자들에게 엄격한 채식 식단을 도입했죠. 구성원을 모집하는 것이 쉽지 않았는데 일반인의 식단에 비해 꽤 엄격했기 때문입니다. 그는 ２１명의 환자를 모집했는데 이 중 １７명이 이 식단을 따랐고 １１명에 대해서는 완전한 추적 조사를 할 수 있었습니다.
완전한 추적 조사에는 심장 동맥에 조영제를 주입하는 관상동맥 혈관 조영술도 포함되었습니다. 그가 도입한 식단은 단순한 완전 채식이 아니라 그보다 훨씬 엄격한 것이었습니다. 그는 통곡물, 콩과 식물 렌즈콩, 채소 과일을 허용했습니다. 그러나 견과류, 기름, 씨앗, 아보카도, 동물성 식품은 허용하지 않았습니다.
이 연구에 참여한 사람들 중 적어도 １１명은 끝까지 추적하여 완전하게 연구했는데요. 이 １１명에게는 연구하기 전 ８년 동안 ３７건의 사건들이 있었습니다. 협심증이 심해진 증상은 １５건이었고 ６건은 동맥 내 플라크가 진행하고 있었죠. 아마도 관상동맥 조영술로 발견됐을 겁니다.
６명의 환자는 연구 전에 우회 수술을 받았고 실제로 연구 ８년 전에는 ２명의 다른 환자가 우회 수술을 받았었죠. 연구하기 전인 이 기간 동안에 ４명이 심장마비를 겪었습니다. 뇌졸중 ３명, 혈관 성형술 ２명, １명은 스트레스 악화였죠. 연구가 끝난 후 이 사람들을 ５년 이상 추적 관찰하였으나 실제로 １０년 이상 이 식단을 적용한 환자들에게는 아무런 일도 일어나지 않았습니다.
따라서 연구하기 전에 모든 것을 먹었을 때에 비해 완전 채식 식단을 적용한 후에 이들에게 일어난 일은 놀라웠습니다
HOST: 오늘 방송을 보고 공감하신 여러분께서 채식의 혜택을 더 알아보시고 언제나 최상의 건강 상태를 누리게 되시길 바랍니다. 섕크만 박사님과 그녀의 책 『심장질환의 회복, 체중감량 그리고 건강한 삶을 되찾기 위한 비건 심장 전문의의 안내서』에 대한 더 자세한 내용은 다음을 방문하세요. DrHeatherShenkman.com/about-the-book
다음 주 토요일, ８월 ３１일에 방송되는 『헤더 섕크만 의사: 건강한 심장을 위한 심혈관 중재 전문의의 팁』 ３부에도 함께해주세요. ３부에서는 섕크만 박사님께서 채식으로 전환하시게 된 이야기와 캘리포니아에서 비건 식단을 홍보하시는 박사님의 활동을 알아보겠습니다.
유쾌한 시청자 여러분 오늘 프로그램에 함께 해 주셔서 감사합니다. 다음으로 스승과 제자 사이에서 『능엄경: 상음마의 양상 ８부 중 １부』가 주목할 뉴스 후에 방영됩니다
여러분의 나날이 행복과 마음의 평화로 축복받으시길 바랍니다.
